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[期刊论文] 作者：安家艳,
来源：食品界 年份：2017
食用油的极性组分在使用时,油炸脂肪会发生化学变质。这导致形成比脂肪的三酰基甘油更极性的化合物。这些被称为总极性物质（TPM）,TPM的质量浓度用作油炸脂肪质量的指标。根据官......
[期刊论文] 作者：江力,杨杰,安家艳,,
来源：安徽大学学报(自然科学版) 年份：2009
采用不同浓度的H2O2处理小麦，研究H2O2对小麦叶片光合功能的影响．结果表明：1mmol·L^-1H2O2对小麦叶片光合作用基本无影响，10、100、200mmol·L^-1 H2O2对小麦离体和连体...
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