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[期刊论文] 作者：安迪, 洪瑞, 李良,,
来源：食品科学 年份：
分子自组装是一个将不同组分通过非共价作用自发组装成有序聚集体的过程。蛋白质自组装形成的凝胶受到越来越多关注。自组装凝胶化使蛋白质变性从而暴露出不同的官能团,生物...
[期刊论文] 作者：关成贺, 迈克尔·凯斯, 安迪·洪, 王元钊,,
来源：国际城市规划 年份：2004
本文在数字化和城市大数据的时代背景下,以城市规划与设计的角度探讨适宜步行的城市。我们首先简要回顾历史上的可步行城市设计,然后讨论什么是可步行城市以及可步行城市的空...
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