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[期刊论文] 作者:吴鹏,宋宵因,赵路,刘宝龙, 来源:甘蔗糖业 年份:2021
解决云南省某糖厂由于蔗汁纯度低给生产造成的不良影响.检测混合汁和糖浆中主要非糖分的含量,确定造成蔗汁纯度低的非糖分种类.通过生物酶降解非糖分,提高蔗汁或糖浆纯度,并优化生物酶的添加点和添加量.蔗汁和糖浆中纤维素、α-葡聚糖、木聚糖、果胶含量较高,是......
[期刊论文] 作者:吴鹏,宋宵因,段正常,李朝明,杨虎泉,梅二,陆永俊,岩的叫, 来源:广西糖业 年份:2021
胶体物的存在会导致丙糖膏黏度高,提糖效率下降,赤砂糖容易结块。复配酶制剂应用结果表明,赤砂糖中胶体物含量下降84.40%,丙糖膏煮制时间缩短7.89%,分蜜时间缩短11.84%,结晶率提高0.28%,平均每罐丙糖膏多产赤砂糖775kg,废蜜减少953kg,可有效解决丙糖膏黏度大和......
[期刊论文] 作者:宋宵因,吴鹏,杨万明,李天安,万迎华,王帆,郑剑辉,沈荣周, 来源:甘蔗糖业 年份:2021
云南勐捧糖厂在2020/21年榨季对复配酶制剂的应用效果进行了全面查定.结果表明,通过应用复配酶制剂降解胶体物质,甲膏结晶率提高了0.68%,每煮制1体积甲膏,后续可少煮制0.03体积乙膏、0.02体积丙膏,提高煮炼收回率1.96%,有利于减少废蜜带走的糖分损失.......
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