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[期刊论文] 作者：宋欣纯, 管磬馨, 陈晨, 胡文忠, 孙小渊,,
来源：现代园艺 年份：2019
鲜切苹果具有方便、即食等特点,深受消费者的喜爱。但鲜切所造成的机械伤害会破坏苹果的组织结构,其感官品质会极大下降,尤其会出现褐变等问题。传统的保鲜方法已不能满足消...
[期刊论文] 作者：朱万慧,王艳颖,马堃,宋欣纯,梁惜雯,张晓宇,
来源：现代园艺 年份：2018
为探究真空包装条件下对鲜切皇冠梨生理生化的影响,以常温真空包装贮藏为对照试验,分别探究真空包装后在4℃、10℃2种贮藏温度下皇冠梨的果肉硬度、可滴定酸含量、多酚含量、...
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