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[期刊论文] 作者：小可疼,
来源：名汇FAMOUS 年份：2014
者火Shabu-Shabu日式火锅专门店 十种级别递增的牛肉，138元起步，1288元封顶，主要分澳洲谷饲牛和澳洲和牛。谷饲澳牛的几个部位中，性价比最高的是牛小排，取牛胸腔左右两侧，剔除肋骨后切片，比牛上脑丰腴，又比牛肋眼弹韧。牛上脑指牛脖颈部后方、肩胛上方的肉，爱肉的选它......
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