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[学位论文] 作者：岳莉娜,,
来源： 年份：2010
公共住房问题是绝大多数国家在经济发展、城市化进程过程中不可回避的一个现实问题。而学术界对于公共住房项目的社会评价研究则较少。本文力求在理论方面对项目社会评价进行...
[期刊论文] 作者：岳莉娜,,
来源：时代文学 年份：2004
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[学位论文] 作者：岳莉娜,
来源：扬州大学 年份：2021
油炸肉制品广受消费者喜爱,但其高的油脂含量容易造成很多健康隐患。亲水胶体对油炸制品有良好的减油作用。本研究选取羟丙基甲基纤维素(HPMC)和可得然胶(CL)两种热凝胶体系共混,研究其热-热共混凝胶在低温和高温下的流变性,及共混比例、HPMC的种类和温度对HPMC......
[期刊论文] 作者：岳莉娜, 彭雨露, 曹燕, 隋艺琳, 陶云飞, 高铭钰, 张,
来源：美食研究 年份：2019
为改善大米粉的凝胶性能,运用流变仪通过应变扫描、频率扫描、温度扫描和大变形剪切等方法,研究魔芋胶对大米粉体系流变性能的影响。结果表明:所有样品都呈现出假塑性流体特...
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