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[期刊论文] 作者：巨智勇,,
来源：西北农林科技大学学报(自然科学版) 年份：1988
在五个遗传目标约束下,经对8头乳公牛用电子计算机优化选择实验,得出在不降低乳脂率,乳蛋白率等生产性能条件下,预期后裔产奶量改进达231～278kg。根据选配线性规划数学模型的...
[期刊论文] 作者：巨智勇,,
来源：国外畜牧学(草食家畜) 年份：1986
牛乳蛋白不仅为幼畜营养氨基酸的主要来源,而且对泌乳系统的正常泌乳起作用。明确牛乳蛋白的机理,对于调节控制泌乳过程及充分发挥泌乳系统的生产潜力有重要意义,且牛乳...
[期刊论文] 作者：巨智勇,
来源：生命的化学 年份：1989
牛乳蛋白质包括酪蛋白和乳清蛋白。酪蛋白为牛奶在20℃,pH 4.6条件下沉淀下来的蛋白质,剩余溶解于乳清的蛋白质均弥乳清蛋白。原来纸上电泳将酪蛋白分为α、β、γ、κ-...
[期刊论文] 作者：巨智勇,,
来源：国外畜牧学(草食家畜) 年份：1990
乳蛋白质与牛奶中水分互作的形式表现为水合作用和脱水收缩作用。水合作用说明乳蛋白质吸附水分的特性,而脱水收缩作用则表示了乳蛋白质发生收缩时,排出吸附水分的能力。...
[期刊论文] 作者：巨智勇,
来源：国外畜牧学：草食家畜 年份：1989
世界已进入信息化时代。乳牛业也在不断寻求与信息有关生产过程的计算机控制途径。实践证明,利用计算机监视乳牛生理状态和快速收集、处理乳牛投入-产出有关信息,不仅能...
[期刊论文] 作者：巨智勇,
来源：国外畜牧学：草食家畜 年份：1989
目前世界上已能生产500多个干酪品种,发达国家人均年食用干酪高达20公斤以上,而且一直处于上升趋势。 干酪的质地和味道是评价干酪质量的最重要因素。在消费者对味道作...
[期刊论文] 作者：巨智勇,
来源：中国乳品工业 年份：1992
广东利用水牛产奶已有近百年历史,同时发展了多种具有地方特色的水牛奶制品。这些手工产品至今在港、澳及东南亚国家仍有影响。总结整理这些传统乳品制作方法,研究探讨...
[期刊论文] 作者：巨智勇,
来源：国外畜牧学：草食家畜 年份：1990
目前,国外出现了利用微观结构控制乳品质量的新动向。研究发现:乳制品的微观结构决定产品的粘性、弹性、胶体性、硬度、细致度、口感和外观等物理特性,而这些特性影响着...
[期刊论文] 作者：巨智勇,
来源：黄牛杂志 年份：1992
印度是世界上养牛头数最多的国家。觋有牛2.6亿头,其中包括水牛0.7亿头。印度人视牛为神。不吃牛肉。养牛母的产奶,公的役用。农闲或不能用的牛则在街上,公路上到处漫游...
[期刊论文] 作者：巨智勇,
来源：黄牛杂志 年份：1992
2 养牛业发展水平2.1 奶业的兴起印度从1970年发起世界上最大们奶业规划——洪流行动,到现在1990年奶产量达到5100万吨,是我国的10多倍,确实是发展很快,很成功的。这有...
[期刊论文] 作者：巨智勇,
来源：中国奶牛 年份：1992
据试验,利用饲养控制技术,可使乳脂率最大发生3％的变化,使非脂固形物发生0.7％的变化。笔者根据在深圳、珠海和广州多家奶牛场调查了解,提出以下技术建议供场家参考。 (一)要保...
[期刊论文] 作者：巨智勇,
来源：中国奶牛 年份：1993
近年来,奶业应用了许多高新技术成果,产生了一代新产品。下面简要介绍几例: (一)“黄金”奶。美国图夫兹大学将人类基因植入山羊受精卵内,培育的母山羊产奶中,含有治疗心脏病...
[期刊论文] 作者：巨智勇, 张英,,
来源：中国乳品工业 年份：1990
从酸奶进入广州市场以来,受到消费者的普遍欢迎,消费量逐年递增,而且市场潜力还很大。在气温较高的羊城,几乎全年都可销售酸奶产品。因此、经济开放的广州,酸奶市场存在...
[期刊论文] 作者：巨智勇,张英,
来源：国外畜牧学：草食家畜 年份：1992
1.消毒和灭菌 消毒的目的是杀死乳品中所有致病菌及有害微生物,而灭菌则是要求杀死乳晶中所有微生物。所以,二者要求热处理的剧烈程度显著不同。 微波消毒主要集中于鲜...
[期刊论文] 作者：韩刚,巨智勇,
来源：畜牧兽医科技 年份：1990
牛是被驯化较早,种类繁多,分布面广的一类家畜,从生物学上来分,牛种分有黄牛(普通牛)、水牛、牦牛和瘤牛。一、水牛的发展概况世界上的水牛,主要分布于亚洲地区,非洲、...
[期刊论文] 作者：巨智勇,邱怀,
来源：畜牧兽医杂志 年份：1989
一、引言泌乳合成的所有原料均来自血液。用同位素标记探明:乳蛋白,乳脂肪和乳糖的主要血液前体物分别为游离氨基酸,游离脂肪酸和葡萄糖。许多试验证明,血液前体物供应...
[期刊论文] 作者：邱怀,巨智勇,
来源：中国牛业科学 年份：1989
本文用“黄金分割法”对安西公、母牛体重生长资料进行了Logistic、Brody、Bertalanffy、Gompertz四种生长模型参数拟合。最后选定用Brody模型描述安西牛体重生长拟合度最好...
[期刊论文] 作者：巨智勇,邱怀,
来源：中国牛业科学 年份：1990
本文用线性规划方法,优化配置了安西牛畜群最佳结构,使得牛群出栏率和出栏效益分别提高2.83倍和2.78倍;使年产活仔数可望增加48%,而累计死亡率降低3倍多、并能取得每年体重2....
[期刊论文] 作者：巨智勇,邱怀,
来源：中国牛业科学 年份：1991
本试验经对安西草原和家畜长期调查试验,在获得大量数据基础上,利用系统分析方法,创建了包含66个活性方程的安西草畜系统模拟模型。通过模拟试验,确定出不同利用强度下草原适...
[期刊论文] 作者：巨智勇,韩刚,
来源：中国奶牛 年份：1990
干酪营养丰富,便于携带存放,货架寿命长,为欧美人所喜食。如法国人均年食干酪高达19公斤,西德16.4公斤,瑞典14.8公斤,荷兰13.6公斤,可见一大部分奶源被制作成干酪食用(一般7...
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