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[学位论文] 作者：平志豪,
来源：上海海洋大学 年份：2021
核苷类成分是生物细胞维持生命活动的基本组成物质,在动物、植物和微生物等生物中广泛存在,具有抗病毒、抗肿瘤和抑菌等多种生物活性,在医药领域已有广泛的应用。食药用菌是天然小分子活性化合物的重要来源,已对发现的特殊核苷类成分开展了部分研究,但针对不同......
[会议论文] 作者：平志豪, 唐庆九, 王金艳, 刘艳芳,,
来源： 年份：2004
为明确国内主要栽培食药用菌中的核苷类成分信息,收集市场上27种常见的食药用菌,利用高效液相色谱方法（HPLC）对其中13种核苷类成分的含量进行测定并使用指纹图谱对其进行分析。......
[期刊论文] 作者：刘航, 杨明, 平志豪, 徐朝阳, 潘子薇, 张森,,
来源：现代食品 年份：2017
以荸荠为原料，利用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合菌种对荸荠汁进行乳酸菌发酵，制备活菌型荸荠汁饮料。通过单因素实验和正交实验对荸荠护色、糖化、发酵工艺和配方进行了优化......
[期刊论文] 作者：平志豪,唐庆九,王金艳,李德顺,张劲松,冯杰,刘艳芳,
来源：食用菌学报 年份：2021
对香菇(Lentinula edodes)子实体中核苷类成分的提取条件进行优化,筛选适宜富集核苷类成分的大孔吸附树脂,并优化该树脂对香菇中核苷类成分的吸附和解吸工艺。结果表明:超声(25℃、600 W)提取2 h所得提取液中核苷含量是沸水浴提取法的4.10倍;NKA-Ⅱ大孔吸附树脂......
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