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[学位论文] 作者：庄世文,,
来源：天津大学 年份：2010
对12株来自天津、宁夏、新疆、西藏、内蒙古等5个地区不同食品来源的酵母分离株进行了系统鉴定,应用酵母26S rDNA D1/D2区序列分析法,结合菌株形态学、生理生化和耐性特征,将...
[期刊论文] 作者：庄世文,
来源：建筑工程技术与设计 年份：2021
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[期刊论文] 作者：庄世文, 付俊淑, 黄金海,,
来源：食品工业科技 年份：2012
酯类化合物是发酵食品的重要香气成分之一，酵母发酵是酯类化合物产生的主要来源。在分析酵母菌酯类生物合成途径的基础上，对合成途径中的关键酶基因，包括脂肪酶／酯酶基因、醇酰基......
[会议论文] 作者：黄金海;孙跃辉;庄世文;肖华志;,
来源：第二届京津冀畜牧兽医科技创新论坛暨第六届新思想、新方法、新观点“首农杯”论坛 年份：2010
根据GenBank中发表的山羊关节炎-脑炎病毒CAEV-CO株的全基因组序列,设计合成了5对引物,对CAEV陕西株的全基因组进行了PCR扩增,并对扩增产物进行了克隆和测序。结果表明,C...
[期刊论文] 作者：庄世文,黄金海,孙跃辉,王静思,刘莹,
来源：中国酿造 年份：2009
以7类不同食品来源的14株酵母分离株为试验对象，从形态学观察、生理生化反应、抗性试验进行鉴定，分析了各酵母分离株的生物学特性及其生产应用潜力。将14株酵母菌分别归类为毕......
[期刊论文] 作者：曾琳姣,黄金海,刘莹,庄世文,薛照辉,
来源：华北农学报 年份：2010
采用原核表达系统表达、亲和纯化重组蛋白、Western-blot、MTT比色法及同源模建的方法,分析了新型葡萄球菌肠毒素SEQ的生物学活性及其与结构的关系,预测了发挥超抗原活性的功...
[期刊论文] 作者：刘宇, 刘春泉, 庄世文, 王葳, 薛照辉,,
来源：食品科技 年份：2009
以Alcalase碱性蛋白酶水解制备的鹰嘴豆多肽为原料,离体实验结果表明,鹰嘴豆肽在实验浓度(0.1～500mg/mL)范围内均具有较强的还原能力;其AOV值为15.47mg/g,抗氧化能力强于大豆...
[期刊论文] 作者：黄金海,孙跃辉,陈瑞,庄世文,刘莹,王静思,,
来源：天津大学学报 年份：2012
食品及其原料中沙门氏菌的快速、现场检测对食品安全控制具有重要意义.根据沙门氏菌invA基因核苷酸序列设计一组引物,应用环介导等温扩增技术(LAMP),分别对7种不同血清型沙门...
[期刊论文] 作者：付俊淑, 庄世文, 徐丹丹, 刘莹, 曾琳姣, 黄金海,,
来源：食品与发酵工业 年份：2010
测定了8类不同食品来源的12株酵母分离株26S rDNA D1／D2序列，与Genbank登陆序列比较分析，12株分离酵母鉴定为-3株酿酒酵母，2株戴尔有孢圆酵母、1株马克斯克鲁维氏酵母、1株喜仙人...
[期刊论文] 作者：刘莹,黄金海,孙跃辉,张丽霞,王建华,庄世文,王静思,李琳,,
来源：中华微生物学和免疫学杂志 年份：2004
目的 克隆葡萄球菌肠毒素O(seo)基因,构建其两种原核表达载体,表达、纯化重组蛋白SEO,并对其生物活性进行初步研究.方法 设计引物PCR获得seo成熟肽基因,将其分别克隆至原核表...
[期刊论文] 作者：刘莹,黄金海,孙跃辉,张丽霞,王建华,庄世文,王静思,李琳,,
来源：中华微生物学和免疫学杂志 年份：2009
目的克隆葡萄球菌肠毒素O（seo）基因，构建其两种原核表达载体，表达、纯化重组蛋白SEO，并对其生物活性进行初步研究。方法设计引物PCR获得seo成熟肽基因，将其分别克隆至原核表达载体p......
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