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[期刊论文] 作者：马永强, 邵金华, 庄星光,,
来源：中国食品添加剂 年份：2017
目的:研究虎舌红根中槲皮素提取量的影响因素。方法:以虎舌红根为原料,优化超声波提取槲皮素工艺条件,并与常规提取方法进行比较,同时研究不同采收季节虎舌红根中槲皮素含量...
[期刊论文] 作者：马蕊, 王鑫, 韩春然, 庄星光,,
来源：包装工程 年份：2019
目的以蓝靛果汁为原料,选取嗜酸乳杆菌通过发酵降低果汁的酸度,以达到改善果汁口感的目的。方法研究以果汁降酸率为指标,经单因素和正交试验优化工艺条件,并测定降酸前后果汁...
[期刊论文] 作者：庄星光, 韩春然, 马蕊, 宋晨鑫,,
来源：哈尔滨商业大学学报(自然科学版) 年份：2019
以蓝靛果冻干粉为原料,采用超声辅助提取法对蓝靛果花青素进行提取并进行稳定性研究.结果表明,最佳提取条件为提取时间50min,乙醇体积分数80%,超声功率150W,液料比35∶1(mL∶...
[期刊论文] 作者：马永强,杨秋慧,王鑫,黎晨晨,庄星光,
来源：包装工程 年份：2020
目的为了探究天然树莓酮提取的最佳工艺条件,以及树莓酮的抗脂质过氧化作用。方法以红树莓为原料,选用超声辅助乙醇提取法提取树莓酮,采用气相色谱法测定树莓酮含量。基于单...
[期刊论文] 作者：韩春然,庄星光,邵金华,王鑫,黎晨晨,
来源：包装工程 年份：2019
目的 选用聚乙二醇(PEG)-硫酸铵((NH4)2SO4)双水相体系萃取虎舌红皂苷,并研究皂苷的稳定性。方法 以萃取率为指标,考察水浴时间、水浴温度、PEG平均分子量、PEG质量分数、(NH...
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