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[期刊论文] 作者：廖勤明 莫怀鸿 周斌 张凌云,
来源：中国农资 年份：2014
摘 要：本文介绍了对过热蒸汽杀青工艺方面的研究及结果。通过6CZ-系列蒸汽杀青机与滚筒杀青机茶叶加工品质对比试验和不同萎凋程度茶叶品质对比试验结果分析，阐述了过热蒸汽杀青工艺优于滚筒杀青工艺，鲜叶萎凋是保证6CZ-系列蒸汽杀青机杀青质量的重要环节。 关......
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