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[期刊论文] 作者：吴艳, 张卉沁, 高昊峰, 朱虎健, 艾连中, 王光强, 夏,
来源：现代食品科技 年份：2015
薄荷香精在食品生产中应用广泛,但是由于其易挥发性和对环境敏感的特性,致使留香时间不长,货架期较短。目前,喷雾干燥是最广泛使用的微胶囊制备方法,但是由于喷雾后的高温干...
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