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[期刊论文] 作者：林丽丽,张怡睿,罗湘,
来源：现代食品 年份：2020
本研究以白火龙果为原料进行带皮果酒发酵,经单因素和正交试验优化,得到最佳工艺条件为:料液比1∶1,初始含糖量26%,酵母接种量0.6 g·L^-1,发酵温度28℃。在此工艺条件下...
[期刊论文] 作者：张怡睿, 卓小菲, 刘芷粤, 梁丹, 罗湘,,
来源：农产品加工 年份：2019
以芒果果皮、果肉粉为主要原料,添加山梨糖醇、甘露醇、柠檬酸等辅料,采用湿法压片工艺研制芒果压片糖,以感官评定为主要指标,通过单因素试验和正交试验优化配方,得到最佳添...
[期刊论文] 作者：张怡睿宸,李云峰,顾旭阳,纪淑娟,
来源：计算机工程与科学 年份：2021
在线评论对用户的购物决策有重要的影响作用,这导致一些不良商家雇佣大量水军有组织、有策略地给自己刷好评,以提高销量赚取更大利润,给竞争对手刷差评来抹黑对手,以降低其销...
[期刊论文] 作者：王雪娇,张怡睿,李媚,蓝平,李嘉敏,黄海洋,覃琴,梁振江,
来源：食品科技 年份：2021
小分子质量右旋糖酐在医学、化工、食品等领域有广泛的应用,为了得到特定分子质量的右旋糖酐,采用酶解法对大分子质量右旋糖酐的分子质量及分子质量分布进行调控.实验结果表...
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