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[期刊论文] 作者：王溢,刘天伦,张文镨,
来源：中国食品工业 年份：2015
本文对我国花生蛋白资源利用现状及花生肽功能特性进行了论述，为花生肽在特殊医学用途配方食品和功能营养食品中的进一步研究和应用提供了参考。...
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