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[学位论文] 作者：张添菊,
来源：南京师范大学 年份：2017
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[期刊论文] 作者：徐晶, 刘欢, 夏光辉, 张添菊,,
来源：食品科学 年份：2014
以β-环糊精为壁材,采用乳化法制备柠檬醛微胶囊,考察固形物质量分数、乳化剂质量分数和心壁比对柠檬醛微胶囊包埋产率和包埋效率的影响。采用响应面法对3个单因素工艺参数进...
[期刊论文] 作者：张添菊, 王帆, 李春阳, 周涛,,
来源：食品科学 年份：2016
利用高效液相色谱-二级质谱对蓝莓叶多酚组成进行研究,发现蓝莓叶多酚含有槲皮素-3-O-戊糖苷、绿原酸、新绿原酸、隐绿原酸、槲皮素-3-O-葡萄糖醛酸、山奈酚-3-O-葡萄糖苷、...
[期刊论文] 作者：王帆, 张添菊, 王兴娜, 周涛, 李春阳,,
来源：江苏农业学报 年份：2017
为开发以麝香草酚为主要成分的新型抑菌剂。采用微量肉汤稀释法测定麝香草酚对单增李斯特菌的最小抑制浓度和最小致死浓度分别为156.25μg/ml和312.50μg/ml。通过扫描电镜观...
[期刊论文] 作者：张添菊,李春阳,吴寒,闫征,贾成琦,祁海春,,
来源：江苏农业学报 年份：2017
以5种常见的致病菌为试验对象,采用体外抑菌试验筛选出盐蒿提取液作用效果最好的致病菌,并通过研究盐蒿提取液对致病菌作用前后细菌培养液的OD260、电导率、碱性磷酸酶(AKP)...
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