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[学位论文] 作者：张薄博,
来源：华南理工大学 年份：2008
有机硅化合物是一类含C-Si键的非天然化合物,其不仅在不对称合成及功能材料中有非常重要的作用,而且许多有机硅化合物还具有特殊的生物学活性,其作为药物,较其碳结构类似物具...
[会议论文] 作者：张薄博,许赣荣,
来源：食品科学与人类健康国际研讨会 年份：2013
樟芝，又名牛樟芝，是我国台湾特有的珍稀食用和药用真菌，被称为森林的红宝石、灵芝之王。在民间樟芝已经有很久的应用历史，常用来治疗酒精及药物中毒、腹泻、腹痛、高血压及肝癌等症状。由于樟芝野生子实体生长缓慢、寄主(牛樟树)专一性强且稀有等原因，导致樟芝子实体......
[期刊论文] 作者：毛鹏, 张薄博, 许赣荣,,
来源：食品工业科技 年份：2015
本文对红曲黄色素发酵条件进行了探究，红曲菌sjs-6发酵所得红曲黄色素，仅在420nm处有单吸收峰。不同碳源种类对色素产量有较大影响，对产色素种类影响不大；氮源对黄色素种类和产量......
[期刊论文] 作者：路瑞秋, 张薄博, 许赣荣,,
来源：食品与生物技术学报 年份：2016
对樟芝发酵产物中的生理活性物质安卓奎诺尔的提取纯化工艺技术进行了研究。结果表明,安卓奎诺尔的最佳的提取条件为：提取溶剂为95%乙醇,料液比1∶25（g/m L）,提取温度为35℃,提...
[期刊论文] 作者：张薄博,夏永军,许赣荣,,
来源：食品科技 年份：2012
樟芝是我国台湾地区特有的食药两用真菌,具有极高的研究和商业价值。然而目前对樟芝发酵产品特征代谢产物的研究不够,且缺乏规范的检测和质量评价标准,这对樟芝产品的开发及...
[期刊论文] 作者：叶昌亚, 张薄博, 许赣荣,,
来源：食品与发酵工业 年份：2016
红曲菌是一种重要的食药双用丝状真菌,红曲菌9901种子扩大培养及液态发酵过程中,发酵条件、菌体形态与代谢产物Monacolin K(MK)之间有着紧密的联系。研究发现,斜面菌种的种龄...
[期刊论文] 作者：赵光隆,张薄博,许赣荣,
来源：食品与生物技术学报 年份：2017
为准确测定降脂红曲类产品中Monacolin K（MK）的质量浓度。作者对中华人民共和国轻工行业标准（2007）、保健食品检验与评价技术规范（2003版）、台湾食品中MK检验方法（2012）以及其它方法......
[期刊论文] 作者：张薄博,黄悦滢,王树启,
来源：食品与发酵工业 年份：2021
在食品行业飞速发展的形势下,高校食品专业课程的教学改革也需加快进行。传统教学中重理论轻实践、重专业素养轻思想政治等问题亟需解决。对于食品等工程类学科的学生来说,成为应用型人才是时代所需。同时,作为关系民生的行业,近年来发生的一系列食品安全事件让......
[期刊论文] 作者：王正齐, 张薄博, 陈磊, 关锋,,
来源：食品工业科技 年份：2018
为提高樟芝液态发酵胞外多糖产量,本实验对发酵条件进行优化,首先对11种氮源和5种碳源进行初选,然后在单因素实验的基础上,设计了Plackett-Burman实验,筛选出显著影响胞外多...
[期刊论文] 作者：胡鹏飞, 陈磊, 许赣荣, 张薄博,,
来源：食品与发酵工业 年份：
牛樟芝是一种珍稀的食药两用真菌,Antroquinonol是其固态发酵中的特征产物之一,具有优良的抗癌作用。为提高牛樟芝固态发酵产antroquinonol的能力,首先以不同谷物作为牛樟芝...
[期刊论文] 作者：牛国强,黄艳,张薄博,许赣荣,
来源：核农学报 年份：2016
为了提高红曲菌（Monascus sp.）产橙、黄色素的性能,采用新型的常压室温等离子体（ARTP）诱变技术处理红曲菌WM951孢子悬液。结果表明,最佳照射时间为90 s,此时红曲菌突变效果最好,...
[期刊论文] 作者：管玉艳,王琨,左松,张薄博,,
来源：菌物学报 年份：2020
食药用真菌因其丰富的天然活性物质成为具有开发潜力的药物来源.桦褐孔菌Inonotus obliquus作为一种珍稀的药用真菌,因其对糖尿病、消化系统疾病、心血管疾病、肝病和癌症等...
[期刊论文] 作者：黄艳, 孟丽茹, 许赣荣, 张薄博,,
来源：中国食品添加剂 年份：2013
红曲菌发酵生产食用色素被认为是微生物发酵法生产天然色素行业中最成功的范例之一,如何提高红曲菌发酵生产色素的水平吸引了越来越多的关注。本实验以紫色红曲菌(Monascus p...
[期刊论文] 作者：路瑞秋,胡永丹,张薄博,许赣荣,,
来源：食品科学 年份：2015
以樟芝菌固态发酵生产活性代谢产物安卓奎诺尔为目标物,采用Box-Behnken原理进行响应面分析,对樟芝固态发酵产安卓奎诺尔条件进行优化,结果表明：接种量为296.80 m L/kg、Trito...
[期刊论文] 作者：管宏伟, 刘婷婷, 陈磊, 许赣荣, 张薄博,,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
该实验旨在通过优化发酵条件,提高红曲黄色素的产量。该实验室前期筛选获得了1株产黄色素的菌株sjs-6,以此为试验菌株,对培养基的碳源、氮源、Mg 2+添加量、初始pH、培养温度...
[会议论文] 作者：胡鹏飞, 邢宏博, 陈磊, 许赣荣, 张薄博,,
来源： 年份：2004
樟芝是一种珍稀的食药两用真菌。研究表明,它具有抗癌、保肝、抗炎等多种生理活性功能。然而其野生子实体对环境要求苛刻,生长极其缓慢(2年以上),其唯一宿主牛樟树又遭到了大...
[期刊论文] 作者：邢宏博,胡永丹,吕俊,许赣荣,张薄博,,
来源：生物加工过程 年份：2017
樟芝是我国台湾地区特有的一类十分稀有的药食两用真菌,具有显著的药理活性。本文中,笔者介绍了樟芝的分类与命名、生物学特性、樟芝的主要活性代谢产物及其药理活性;同时着...
[期刊论文] 作者：王永辉, 张薄博, 许赣荣, 胡文林, 杨晓暾,,
来源：中国食品添加剂 年份：2013
本文简介了国内外红曲色素产品标准的现状及有关技术指标。重点对涉及我国红曲色素的几个标准及红曲黄色素检测方法进行了探讨。根据我国红曲色素桔霉素的现状,建议可以根据...
[期刊论文] 作者：李士林,王宜君,张薄博,汤朝起,许赣荣,
来源：生物加工过程 年份：2016
研究了糊米汁对烟叶发酵过程中微生物种群及种群数量的变化,初步了解了糊米汁对烟叶微生物的影响.通过添加糊米汁的培养基对烟叶微生物进行液态培养和固态培养.结果表明：在糊...
[期刊论文] 作者：李士林,王宜君,张薄博,汤朝起,许赣荣,
来源：食品与生物技术学报 年份：2014
研究了高水分固态发酵上部烟叶过程中烟叶微生物数量和化学成分的变化.结果表明：在高水分、常温好氧发酵中,烟叶发酵到第二三天开始发霉,发酵被迫终止.发酵过程中好氧细菌逐渐......
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