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[学位论文] 作者：张鹤型,
来源：青岛科技大学 年份：2022
维生素C（Vc）又叫L-抗坏血酸,是一种水溶性抗氧化剂,并凭借其良好的化学特性在医药、食品和化妆品等领域获得了广泛的应用。但自身性质不稳定,易受光、高温、氧气、金属离子等环境影响失去应用价值。基于维生素C极不稳定的缺陷,行之有效的方法就是将维生素C的4个羟......
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