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[期刊论文] 作者:徐宗季,鞠兴荣,袁建,何荣,, 来源:粮食与食品工业 年份:2016
选取生姜作为原材料,通过超临界CO2萃取法得到生姜精油,采用气质联用(GCMS)技术对样品中挥发性成分进行测定,并运用主成分分析法(PCA)分析姜油样品中特征挥发性物质。研究结果表......
[期刊论文] 作者:王平东,徐宗季,袁华山,胡庆燕, 来源:粮食储藏 年份:2021
呕吐毒素又称脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON),化学名为3a 7a 15-三羟基草镰孢菌-9-烯-8-酮,属单端孢霉烯族化合物。玉米赤霉烯酮(ZEN)又称F-2毒素,化学名为6-(10-羟基-6氧基-1-碳烯基)β-雷琐酸-μ-内酯,是由玉米赤霉菌、禾谷镰刀菌(F.graminearum)、三线镰刀菌(F.tri......
[期刊论文] 作者:潘璨,鞠兴荣,徐宗季,袁建,何荣,, 来源:中国调味品 年份:2017
选用乙醇为溶剂提取大蒜油,研究不同工艺条件下的大蒜油品质,以其呈香成分保留程度作为评价品质的指标,对比考察乙醇浓度、料液比、提取时间及提取温度4个因素对大蒜油品质的...
[期刊论文] 作者:邓庆,徐宗季,袁华山,李峰,胡寰翀, 来源:粮食储藏 年份:2019
我国玉米产量位居世界第二,仅次于美国[1]。同时,玉米也是我国四大粮食储备品种之一。在玉米的质量指标中不完善粒率是一项非常重要的非定等指标,根据GB 1353-2009[2]规定不...
[期刊论文] 作者:徐宗季,何海艳,袁建,何荣,鞠兴荣,, 来源:食品工业科技 年份:2016
本文以生姜为原料,通过两种不同的提取方式研究姜油中的风味物质,采用气质联用(GC-MS)技术对得到的样品进行风味物质的测定,并运用主成分分析法(PCA)比较两种不同的提取方式所得......
[期刊论文] 作者:徐宗季,王平东,袁华山,胡庆燕,邓庆, 来源:粮食储藏 年份:2021
选用不同水分梯度的稻谷、小麦和玉米样品,用不同型号的水分测试磨的不同档位进行粉碎处理,得到不同粉碎细度的样品,采用GB 5009.3-2016中的第一法直接干燥法测定其水分含量...
[期刊论文] 作者:王平东,徐宗季,袁华山,胡庆燕,宋加良, 来源:粮食储藏 年份:2020
研究了花生油、大豆油、芝麻油、大豆色拉油、花生色拉油食用油脂肪酸价的国标滴定法和双液相滴定法的不同,并作比较。向待测样品中加入乙醚:乙醇(2∶1)混合液50 mL(国标法)...
[期刊论文] 作者:邓庆,徐宗季,袁华山,胡庆燕,汤婷玉,陈尚兵, 来源:粮油仓储科技通讯 年份:2020
分别采用特制大容器和标准容重器测量标准仓粳稻谷数量,比较两种方法测算值与散存粳稻真实数量的差率,发现标准容重器测量法测得粳稻数量与真实数量的差率变化范围比特制大容...
[期刊论文] 作者:徐宗季,王平东,袁华山,胡庆燕,邓庆,宋加良, 来源:粮食储藏 年份:2020
以粳稻谷为研究对象,分别采用两种不同型号的精米机,探讨了压铊档位、碾磨时间、筛孔大小对稻谷出米率的影响。结果表明:选用2.0 mm筛孔得到的出米率比2.5 mm筛孔高出约1%~3%...
[期刊论文] 作者:宋伟,胡婉君,徐宗季,刘兵,樊艳,倪阳,杨慧萍,, 来源:中国农业科学 年份:2017
【目的】比较湖南省不同品种早籼稻主要挥发性物质种类及其含量的差异,探讨利用稻谷挥发性成分指标对不同品种稻谷进行表征和区分的可能性,为稻谷储藏、稻米加工及其品质管理...
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