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[学位论文] 作者：徐爱才,
来源： 年份：2011
本研究利用毕赤酵母表达系统构建了高效胞内表达甜蛋白Monellin工程菌,采用响应面法对毕赤酵母发酵基础盐培养基进行了优化,并通过5L发酵罐培养比较工程菌在优化前后培养基中Monellin表达产量。1根据毕赤酵母密码子偏爱,人工合成了单链甜蛋白Monellin基因,并在......
[期刊论文] 作者：李鑫, 刘军, 赵沁沁, 徐爱才,,
来源：生物工程学报 年份：2004
利用重组大肠杆菌表达丝氨酸羟甲基转移酶(SHMT)和色氨酸酶(TPase),并利用双酶法合成L-色氨酸。采用PCR从大肠杆菌K12基因组中扩增上述两种酶的基因,利用pET-28a载体,构建单...
[期刊论文] 作者：徐爱才, 刘军, 李鑫, 赵沁沁,,
来源：中国酿造 年份：2011
根据毕赤酵母密码子偏好,人工合成了单链甜蛋白Monellin基因,构建了胞内表达载体pPICZA-Mon,重组载体经Sac I线性化后,电击转入毕赤酵母GSll5,转化子经PCR分析鉴定后通过甲醇...
[期刊论文] 作者：徐爱才,马成杰,杜昭平,华宝珍,
来源：食品工业科技 年份：2012
利用M17选择性培养基对不同直投式发酵剂中的嗜热链球菌进行分离；对嗜热链球菌的全细胞蛋白提取的方法进行了摸索，利用聚丙烯酰胺凝胶电泳对不同来源的嗜热链球菌进行了全细胞......
[期刊论文] 作者：马成杰, 杜昭平, 华宝珍, 徐爱才, 马爱民,,
来源：食品科学 年份：2013
通过测定植物乳杆菌ST-Ⅲ在发酵豆乳过程中的生长曲线、酸化曲线、蛋白水解能力和豆乳表观黏度、终产品感官分值,以及发酵豆乳在不同贮藏温度下植物乳杆菌ST-Ⅲ菌数、pH值、...
[期刊论文] 作者：徐爱才,马成杰,华宝珍,杜昭平,刘军,
来源：食品科学 年份：2013
研究嗜热链球菌分别与干酪乳杆菌、瑞士乳杆菌、徳氏乳杆菌保加利亚亚种、嗜酸乳杆菌、徳氏乳杆菌乳酸亚种、植物乳杆菌组合在复原脱脂乳中发酵24h的pH值变化,4℃贮藏保质期...
[期刊论文] 作者：李莎, 马成杰, 徐志平, 徐爱才, 华宝珍,,
来源：食品科学 年份：2015
为探究具有不同优良性状的嗜热链球菌株与保加利亚乳杆菌株共发酵的特性,用产酸快的嗜热链球菌StCH-1菌株和产黏好的嗜热链球菌StTA040菌株与保加利亚乳杆菌Lb0925B菌株组合,...
[期刊论文] 作者：华宝珍, 李莎, 徐爱才, 徐志平, 马成杰,,
来源：农业工程学报 年份：2014
为研发富含植物乳杆菌ST-Ⅲ新型益生菌发酵乳制品,该试验尝试用植物乳杆菌ST-Ⅲ和嗜热链球菌共发酵,并对植物乳杆菌ST-Ⅲ发酵乳的工艺进行了优化研究。通过单因素试验分析了...
[期刊论文] 作者：徐爱才, 马成杰, 华宝珍, 杜昭平, 徐志平, 刘军,,
来源：食品工业科技 年份：2013
对低乳糖酸奶和普通酸奶的发酵曲线,4℃贮藏期间发酵乳的后酸化速度、黏度、活菌数量及主要风味物质双乙酰、乙醛含量的变化进行了比较。结果表明,与普通酸奶相比,低乳糖酸奶...
[期刊论文] 作者：杜昭平,马成杰,华宝珍,徐爱才,徐志平,马爱民,
来源：食品研究与开发 年份：2014
测定干酪乳杆菌（Lactobacilluscasei）LC2W和植物乳杆菌（Lactobacillusplantarum）ST-III在以非消化性寡糖为唯一碳源的MRS液体培养液中的吸光值,以及在添加非消化性寡糖的脱脂牛乳...
[期刊论文] 作者：赵沁沁,刘军,徐爱才,欧阳文,闫达中,赵胜军,
来源：中国酿造 年份：2011
对酿酒酵母工程菌WHF9／monellin在液体培养基中产甜蛋白monellin的条件进行了优化。采用单因子试验筛选出细胞生长培养基的最适碳源为蔗糖，氮源为玉米浆干粉，且应添加微量元素溶...
[期刊论文] 作者：徐志平,潘能庆,徐爱才,华宝珍,黄丽芬,马成杰,
来源：食品工业科技 年份：2014
噬菌体颗粒的分离纯化是研究噬菌体生物学特性、基因分析的基础工作。本研究采用聚乙二醇浓缩噬菌体增殖液、缓冲液透析去除聚乙二醇、氯化铯密度梯度离心纯化,得到了纯度较...
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