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[期刊论文] 作者：郑校先,李燕,徐维菲,方逸群,冉宇舟,,
来源：酿酒科技 年份：2009
对三年陈、五年陈黄酒的抗氧化能力进行了初步检测,使用的抗氧化指标为总抗氧化能力、还原能力、清除DPPH自由基能力、清除超氧阴离子能力,用BHA、BHT作对照;用福林酚法测定...
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