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[学位论文] 作者：徐蕾然,,
来源：天津科技大学 年份：2013
藻蓝蛋白是从藻类中提取得到的一种天然色素,安全无毒,且有多种药用功效和生理功能,被广泛应用于食品、医学、生物、化妆品等领域。如今,实现藻蓝蛋白的规模化生产,是人们研...
[期刊论文] 作者：吕晓玲, 徐蕾然, 陈正函, 祝杰妹,,
来源：食品科技 年份：2013
以钝顶螺旋藻中的藻蓝蛋白为芯材,利用空气悬浮包衣法制备藻蓝蛋白的微胶囊,提高其稳定性。选取了明胶和麦芽糊精为壁材,考察了进风温度、雾化压力、壁材中明胶质量分数、芯...
[期刊论文] 作者：陈正函,吕晓玲,徐蕾然,孟颖,张锋,
来源：食品工业科技 年份：2013
以绿茶为材料系统全面的研究冲泡时茶多酚溶出的最适条件。在单因素实验基础上,选取温度、液料比、时间和次数为主要因素以及冲泡容器、是否加盖、搅拌为生活习惯因素,以茶多...
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