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[期刊论文] 作者：李立人,包慈华,蔡静娟,徐贤仁,
来源：植物生理学报 年份：1979
本文报导了在竹笋中有转化酶的存在。在测定的各PH中,竹笋转化酶的活性在pH5.0时为最强。该酶的米氏常数为6.6×10~(-2)M。比较不同高度笋体各部分的转化酶活性时,发现在20厘米、80厘米、150厘米三种不同高度的笋体中,均以生长最快的中部的转化酶活性最大,但在3......
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