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[期刊论文] 作者：徐达道,,
来源：微生物学通报 年份：1982
关于赤霉病麦中毒,国外于1882年即有报道,我国在很早以前也有记载。但是,关于麦类赤霉病的科学记载,则首见于1936年。以后数十年中,我国许多省都发现过麦类赤霉病。小麦...
[期刊论文] 作者：徐达道,
来源：食品科技 年份：1979
“方便食品”是在七十年代初期问世的,当时仅限于食品的某一种原料的加工品,如把马铃薯加工为油煎脆片的“方便马铃薯”.现在的方便食品已发展到各种主食和副食,汤料和饮料...
[期刊论文] 作者：徐达道,,
来源：生化通讯 年份：1980
一、概述在40年代与50年代初期曾进行饮食与癌症间关系的研究,但最近几十年来被忽视,主要是注意研究病毒与致癌化学物质等较特殊的项目上去了。近年来有关营养与癌症的研I...
[期刊论文] 作者：张琪, 徐达道,,
来源：国外医学(卫生学分册) 年份：2004
一种膳食对人体铁营养作用大小,不但取决于铁的含量,更重要的是取决于其铁的吸收利用率。与单一食物中铁的吸收不同,混合膳食中铁吸收受许多因素的影响。包括促进因素与...
[期刊论文] 作者：张琪,徐达道,,
来源：国外医学(卫生学分册) 年份：1986
营养性贫血是全球性营养缺乏病,是发展中国家的主要卫生问题之一。在营养性贫血中,主要为缺铁性贫血(IDA),其次是缺乏叶酸,由缺乏维生素B_(12)、蛋白质引起的贫血较少见。只...
[期刊论文] 作者：徐达道,王加生,,
来源：生理科学进展 年份：1988
作者结合其长期以来对赤霉病麦的中毒研究工作,对镰刀菌属所产的主要单端孢霉烯族的 T-2、DON 及 NIV 三个毒素的理化性质和产毒菌株、检测方法、对食品的污染、毒理学以及其...
[期刊论文] 作者：陆瑞芳, 徐达道,,
来源：食品工业 年份：1980
本工作系在1963年在上海市体委支持下和上海体育学院直接领导下组织上海第一医学院医疗体育教研组、营养卫生学教研组及上海妇婴保健院有关同志对上海市乒乓、排球、足球、游...
[期刊论文] 作者：王加生,徐达道,
来源：国外医学(卫生学分册) 年份：1982
引言麦类、玉米等粮食作物的赤霉病是由镰刀菌的某些菌株在田间侵染所导致的一种极为常见的植物病害。它的分布范围相当广泛,在欧、亚、南非、北美、大洋洲等处均有发现。受...
[期刊论文] 作者：陆瑞芳,徐达道,
来源：肿瘤 年份：1987
已有动物实验及大量人群流行病学研究证明肿瘤的发生与膳食有关。常期摄入不同组成的膳食与某些癌的发生有关。世界各地的流行病学研究认为膳食作为促进某些致癌因素的作用...
[会议论文] 作者：叶大瑜, 徐达道,,
来源： 年份：2004
在全植物蛋白膳食(1)号、(2)号研究的基础上,本教研组在进行全植物蛋白膳食(3) 号试验的同时,又进行了全植物蛋白(4)号的研究,其膳食组成为标准面粉66％,山芋粉12％, 豆饼粉6...
[期刊论文] 作者：胡卓汉,徐达道,,
来源：真菌学报 年份：1986
赤霉病麦粗毒素为赤霉病麦的乙醇提取物,其中脱氧雪腐镰刀菌烯醇和玉米赤霉烯酮含量分别为11100 ppm和605ppm。家猫和鸽子的致吐剂量分别为300和400 mg粗毒素/kg体重。成年雌...
[期刊论文] 作者：陈志潜,徐达道,
来源：中华医学杂志 年份：1948
...
[会议论文] 作者：徐达道[1]王加生[2],
来源：第二届全国食品卫生学术会议 年份：1985
与人类健康关系最为密切并在食品中天然存在的单端孢霉烯族毒素有T—2、DON及NIV三种。对这三种毒素的研究近年来颇有进展：1.理化性质和产毒菌株。T—2的产毒菌属拟枝孢镰刀菌...
[期刊论文] 作者：张琪,柳启沛,徐达道,
来源：营养学报 年份：1986
兔肝粉、禽肝粉、猪肝粉、鱼肝粉、酵母粉五种铁营养资源都含有丰富的铁、蛋白质等营养成份。以大鼠为生物模型,用预防性评价法(Prophylactic Assay)对五种铁资源中铁生物利...
[期刊论文] 作者：张琪,柳启沛,徐达道,
来源：上海医科大学学报 年份：1986
对四所托儿所245名6～30月龄婴幼儿进行了铁营养状况及缺铁性贫血(IDA)主要影响因素调查研究。IDA患病率为33.9％,无贮铁者为71.0％。卡方检验表明:出生6个月内由母乳喂养婴儿中,产...
[期刊论文] 作者：赖凯华,陆瑞芳,徐达道,
来源：营养学报 年份：1992
本文研究了Se、VA和VE及其联合作用对人类乳腺癌细胞BCaP-37增殖的影响,结果提示Se对该细胞的增殖有双向作用,浓度高于5μM抑制细胞生长,低于该浓度则刺激细胞生长。醋酸维生...
[期刊论文] 作者：柳启沛,翁聪颖,徐达道,
来源：营养学报 年份：1990
用高铁良用酵母强化宝宝乐乳儿粉,对托儿所135名18～36月龄小儿进行三个月喂养观察,以探讨酵母铁对铁缺乏和缺铁性贫血的预防效果及其可行性。实验分三组:A组为强化宝宝乐组;B...
[期刊论文] 作者：沈镇平,柳启沛,徐达道,,
来源：金陵医院学报 年份：1991
儿童营养性贫血的主要原因,文献普遍认为是缺铁。本文通过食用铁强化奶粉和非强化的全脂奶粉进行了8个月的人群试验研究,发现全脂奶粉亦可明显改善儿童的贫血状况,使贫血率由...
[期刊论文] 作者：王在民,陆瑞芳,徐达道,,
来源：中国公共卫生 年份：1990
1 水硬度与心血管疾病 1960年,Schroeder提出饮水硬度与心血管疾病死亡率呈负相关。几十年来,已有不少国家做过几十次的研究,揭示饮水与心血管疾病(心脏病、高血压病和脑血...
[期刊论文] 作者：张亚非,柳启沛,徐达道,
来源：营养学报 年份：1993
实验采用纯种Wistar大鼠,饲喂10％蛋白质水平的猪血纤维蛋白或肝渣蛋白质,以酪蛋白作为参考蛋白,并与普通饲料中主要的动物性蛋白质来源一鱼粉相比较。通过生长试验,氮代谢和恢...
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