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[期刊论文] 作者：徐霞美,,
来源：啤酒科技 年份：2008
用 pH4.2的乙醇缓冲液制备醇溶蛋白和儿茶酚溶液。本文研究了氢键受体 N,N-二甲基甲酰胺(DMF)、非极性溶剂二氧杂环己烷和氯化钠(NaCl)对聚乙烯吡咯烷酮(PVPP)去除儿茶酚与硅...
[期刊论文] 作者：徐霞美,,
来源：啤酒科技 年份：2009
啤酒连续发酵系统的前景主要是麦汁向啤酒的转化加速。数十年来,啤酒连续发酵作为前景技术被研究,而工业应用仍然有限。该技术广泛应用的主要壁垒是在连续系统中短时间内达到...
[期刊论文] 作者：徐霞美,,
来源：啤酒科技 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：徐霞美,
来源：啤酒科技 年份：2008
过滤清亮的lager啤酒样品进行静水高压（HHP，20℃、350MPa处理3min和5min）或传统的热巴氏杀菌（60℃处理15min）处理。56天贮存期间显示，HHP和热巴氏杀菌对pH和色泽的影响相似（P〈0．05）。......
[学位论文] 作者：徐霞美,
来源： 年份：2006
γ-亚麻酸(γ-linolenic acid,GLA)是一种人体必需的具有多种生理功能的多不饱和脂肪酸。与化学合成法和动植物提取法相比,利用微生物发酵法生产GLA具有明显优势和潜力,因此积极选育油脂产量和GLA产量高的突变菌株并探索其最适发酵条件,具有重要经济意义。 ......
[期刊论文] 作者：徐霞美,徐武林,
来源：啤酒科技 年份：2008
当今，从啤酒厂里散发的气味已越来越不能被啤酒厂周边居民和环境保护者所容忍。在人口密集区域，啤酒厂甚至被强制要求零排放。对于如何实现该目标提出了几点建议，已经有一些啤酒......
[期刊论文] 作者：徐霞美,徐武林,
来源：啤酒科技 年份：2004
啤酒连续发酵系统的前景主要是麦汁向啤酒的转化加速.数十年来,啤酒连续发酵作为前景技术被研究,而工业应用仍然有限.该技术广泛应用的主要壁垒是在连续系统中短时间内达到感...
[期刊论文] 作者：徐霞美,徐武林,,
来源：啤酒科技 年份：2009
本文研究了麦汁煮沸期间多种因素对α-酸(律草酮)异构化为异α-酸(异葎草酮)速率的影响.麦汁煮沸系统模型为多个12mL不锈钢杯,以加热样品(α-酸溶于不同pH的缓冲水溶液中)至1...
[期刊论文] 作者：徐霞美,徐武林,,
来源：啤酒科技 年份：2008
用pH4.2的乙醇缓冲液制备醇溶蛋白和儿茶酚溶液.本文研究了氢键受体N,N-二甲基甲酰胺(DMF)、非极性溶剂二氧杂环己烷和氯化钠(NaCl)对聚乙烯吡咯烷酮(PVPP)去除儿荼酚与硅胶...
[期刊论文] 作者：徐霞美,徐武林,,
来源：啤酒科技 年份：2008
本文根据分离的100株啤酒腐败细菌和22株野生酵母,研究了中国东部7家啤酒厂的污染程度评价和质量控制工艺.从每家啤酒厂的五个主要点取样:酿造水和麦汁;发酵液;种酵母;设备、...
[期刊论文] 作者：徐霞美,徐武林,,
来源：啤酒科技 年份：2008
本文研究了采用三羧酸循环酶活缺陷酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)菌株生产低醇啤酒.编码延胡索酸酶和α-酮戊二酸脱氢酶的FUM1(0.48%)、KGD1(0.42%)和KGD2(0.48%)基因...
[期刊论文] 作者：徐霞美（摘译）,徐武林（校）,
来源：啤酒科技 年份：2008
本文研究了采用三羧酸循环酶活缺陷酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）菌株生产低醇啤酒。编码延胡索酸酶和α-酮戊二酸脱氢酶的 FUM1（0.48%）、KGD1（0.42%）和 KGD2（0.48%）基因缺陷的...
[期刊论文] 作者：徐霞美（摘译）,徐武林（校）,
来源：啤酒科技 年份：2009
啤酒连续发酵系统的前景主要是麦汁向啤酒的转化加速。数十年来，啤酒连续发酵作为前景技术被研究，而工业应用仍然有限。该技术广泛应用的主要壁垒是在连续系统中短时间内达到感......
[期刊论文] 作者：徐霞美（摘译）,徐武林（摘译）,
来源：啤酒科技 年份：2008
本文根据分离的100株啤酒腐败细菌和22株野生酵母，研究了中国东部7家啤酒厂的污染程度评价和质量控制工艺。从每家啤酒厂的五个主要点取样：酿造水和麦汁；发酵液：种酵母；设备、空气......
[期刊论文] 作者：徐霞美（摘译）,徐武林（校）,
来源：啤酒科技 年份：2008
用pH4．2的乙醇缓冲液制备醇溶蛋白和儿茶酚溶液。本文研究了氢键受体N，N-二甲基甲酰胺（DMF）、非极性溶剂二氧杂环己烷和氯化钠（NaCl）对聚乙烯吡咯烷酮（PVPP）去除儿茶酚与硅胶吸附醇溶......
[期刊论文] 作者：徐霞美（摘译）,徐武林（校）,
来源：啤酒科技 年份：2009
本文研究了麦汁煮沸期间多种因素对α-酸（律草酮）异构化为异α-酸（异释草酮）速率的影响。麦汁煮沸系统模型为多个12mL不锈钢杯，以加热样品（α-酸溶于不同pH的缓冲水溶液中）至100℃保......
[期刊论文] 作者：李忠玲,徐霞美,王卫卫,岳淑宁,
来源：食品科技 年份：2008
以少根根霉(Rhizopus arrhizus)R0为出发菌株,利用紫外诱变结合失水苹果酰肼筛选的方法,选育出突变株R4,摇瓶培养菌体油脂含量35.55%,其中GLA占油脂的12.5%,比原始菌株油脂含...
[期刊论文] 作者：徐霞美,李忠玲,王卫卫,侯晓娟,熊本涛,
来源：菌物学报 年份：2006
以小克银汉霉C0为出发菌株,经过5-氟尿嘧啶和紫外线复合诱变,采用抗失水苹果酰肼与抗低温（15℃）相结合的筛选方法,获得一株生产性能比出发菌株显著提高的突变株C23.采用5L全自...
[期刊论文] 作者：侯晓娟,王卫卫,李忠玲,孙继民,徐霞美,
来源：西北大学学报：自然科学版 年份：2007
目的为了弥补目前学术界在产碱性纤维素酶放线菌研究方面的薄弱环节。方法通过实验从采集的土样中,分离获得6株不同菌株,利用CMC透明圈、刚果红染色及酶活测定从中筛选出1株...
[期刊论文] 作者：李忠玲,岳淑宁,王卫卫,赵文娟,任平,徐霞美,
来源：微生物学杂志 年份：2008
介绍了国内外利用丝状真菌发酵生产γ-亚麻酸的高产菌株；并从发酵法生产γ-亚麻酸、前体物转化技术和下游工艺等方面对丝状真菌生产γ-亚麻酸的研究进展及发展趋势进行了综述...
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