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[期刊论文] 作者:蒋丽,车振明,邢亚阁,徐青莲,罗建峰,
来源:中外葡萄与葡萄酒 年份:2015
通过从霞多丽葡萄渣中分离筛选出5株不同的酵母菌株,1号菌、12号菌、X7号菌、V10号菌和15号菌,分别进行冰葡萄酒发酵实验,并采用固相微萃取结合气质色谱的方法对葡萄酒中的香气......
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