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[期刊论文] 作者：或兰,
来源：环球人物 年份：2019
山西平遥普通人家的孩子有一项乐趣：看家中长辈搓“莜（yóu）面栲（kǎo）栳（lǎo）栳”。只见老人给莜面淋上开水，用擀面杖搅拌成面团，趁热将其揉精，然后在表面光滑的石板上滴一点油，将一块莜面夹在中指和食指间，一摁一推，再一卷，便形成一个长10厘米、宽5厘米的舌形薄片圆筒。整......
[期刊论文] 作者：或兰,
来源：环球人物 年份：2019
大海退潮后，走在大连的街上，有时能闻到一股热气腾腾的“海味”。仔细一看，原来是大连人在“快煮活参”。只见他们把一团清除肠子后的海参放到锅里，不断搅动锅里的热水，防止粘锅。煮了半小时后，原本成团的海参逐渐分离，他们便把海参捞出来，加点酱油、调味品，一口一个，软滑......
[期刊论文] 作者：或兰,
来源：环球人物 年份：2019
躲在温暖的屋子里，听着苏联歌曲《莫斯科郊外的晚上》，再喝下一碗酸甜浓厚的罗宋汤——这是哈尔滨人的御寒之道。 1月初，小寒即将到来。这是农历二十四节气中的倒数第二个，意味着一年中最寒冷的日子来了。哈尔滨人恐怕是中国最先体验到这渗入骨髓之寒的人了。这......
[期刊论文] 作者：陈林芝,武志锋,韦或兰,
来源：中华医院感染学杂志 年份：2002
我院为县级综合医院 ,开放床位 2 40张 ,住院患者的口服药由各科药疗班的护士负责摆药、发药。为了解临床药盘的污染情况 ,我们对 9个科室的药盘进行随机调查 ,现将结果报告...
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