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[期刊论文] 作者：李琴梅, 戚勃,,
来源：中国食品添加剂 年份：2009
琼脂是由红藻类植物提取的亲水性胶体,是最早应用于食品工业、目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。琼脂经过全世界几百年来的应用,已证明其食用安全性,联合国世界卫生组织已...
[期刊论文] 作者：戚勃, 李来好,,
来源：现代食品科技 年份：2006
膳食纤维（dietary fibre，DF）对人体健康起着至关重要的作用，应用到食品既发挥其保健功能又能提高食品的品质，将有着广泛的开发前景。本文分别就DF的物化及生理特性．副作用．在食品中......
[会议论文] 作者：夏国斌, 杨贤庆, 戚勃,,
来源： 年份：2004
本文从调味即食水产品的定义及由来、加工工艺、栅栏技术运用以及发展过程中出现的问题和亟待攻克的技术难题等方面综合阐述了调味即食水产品的开发现状并提出发展前景展望。...
[期刊论文] 作者：李来好,戚勃,杨少玲,,
来源：中国水产科学 年份：2008
以3种麒麟菜（Eucheuma spp.）膳食纤维为研究对象,给予SD大鼠10%膳食纤维的高脂饲料进行6周的动物实验,分别于0周、3周、6周末眼底采血、收集实验末期3d粪便,通过分析血清总脂（TL...
[期刊论文] 作者：戚勃,李来好,章超桦,
来源：现代食品科技 年份：2005
采用原子吸收法、比色法、索氏提取法和氨基酸自动分析仪等方法对印尼和海南两种麒麟菜的蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质、维生素等营养成分进行分析及评价。结果表明碳水化合...
[期刊论文] 作者：杨贤庆,李来好,戚勃,,
来源：中国水产科学 年份：2007
采用模拟胃和小肠环境进行体外实验，同时对大白鼠进行体内实验，研究了4种海藻膳食纤维对Cd^2＋、Pb^2＋、Hg^2＋的体内、体外清除效果，并与麦麸（Wheat bran）膳食纤维进行了比较研究。结......
[期刊论文] 作者：李来好,杨少玲,戚勃,
来源：食品科学 年份：2006
分别采用正交和均匀设计法,优选出麒麟菜（Eucheuma）膳食纤维的最佳漂白和提取工艺条件,并对提取的膳食纤维进行了分析.结果表明：最佳漂白条件--漂白液浓度2g/L、pH7.0、漂白时间...
[期刊论文] 作者：李来好,杨少玲,戚勃,,
来源：中国水产科学 年份：2008
采用麒麟菜（Eucheuma sp．）可溶性膳食纤维（Soluble dietary fiber，SDF）、不溶性膳食纤维（Insoluble dietary fiber，IDF）和总膳食纤维（Total dietary fiber，TDF）为研究对象，分别通过体外模...
[期刊论文] 作者：李来好,戚勃,杨贤庆,,
来源：中国水产科学 年份：2006
为评价麒麟菜（Eucheuma）膳食纤维的食用安全性，按照中国食品安全性毒理学评价方法对SD大鼠进行了30d喂养和传统致畸实验。30d喂养实验，分对照组和低、中、高剂量组，分别将麒麟菜膳......
[期刊论文] 作者：李来好,杨贤庆,戚勃,,
来源：中国海洋药物 年份：2006
目的研究海藻膳食纤维对外源性NO2^-的体内、外清除能力。方法采用模拟胃和小肠环境进行体外实验同时对大白鼠进行体内实验，并与麦麸膳食纤维进行了比较研究。结果（1）在体外模拟......
[期刊论文] 作者：戚峰, 吴帅, 邢鑫鑫, 戚勃,,
来源：统计与决策 年份：2011
文章在能体现决策者偏好的DEA模型基础上,将客观权重限制的方法运用到此模型中,这种权重限制方法能从不同角度来评价决策单元,从而为评价决策者全方位了解各决策单元提供参考...
[期刊论文] 作者：杨贤庆,李来好,戚勃,陈胜军,
来源：食品与发酵工业 年份：2007
将罗非鱼片用不同浓度的多聚磷酸盐溶液浸泡处理,研究了多聚磷酸盐在鱼片中的扩散规律.结果表明,磷酸盐在鱼片和磷酸盐溶液体系中呈双向扩散,在2%、4%、6%浓度的溶液中,扩散...
[期刊论文] 作者：裴若楠, 翟红蕾, 戚勃, 杨贤庆,,
来源：南方水产科学 年份：2019
为优化复合酶法[m(木瓜蛋白酶)∶m(纤维素酶)=2∶1]提取石花菜(Gelidium amansii)粗多糖的工艺条件,在单因素实验基础上进行三因素三水平的Box-Benhnken中心组合实验,并根据...
[期刊论文] 作者：刘欢, 陈胜军, 杨贤庆, 戚勃, 李春生,,
来源：南方水产科学 年份：2018
为评价舌状蜈蚣藻(Grateloupia livida)的营养价值,提高其综合利用率,对其基本营养成分、氨基酸、脂肪酸及矿物元素进行了测定。结果显示,粗蛋白、粗脂肪、灰分和粗纤维的质...
[期刊论文] 作者：陈胜军, 刘欢, 杨少玲, 杨贤庆, 戚勃, 胡晓,,
来源：上海海洋大学学报 年份：2004
在单因素实验的基础上,以舌状蜈蚣藻多糖得率为指标,选择料液比、温度和时间进行响应面实验,确定最佳工艺条件,同时测定舌状蜈蚣藻多糖对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基...
[期刊论文] 作者：孙继英, 吴燕燕, 杨贤庆, 戚勃, 邓建朝,,
来源：食品工业科技 年份：2013
研究鱿鱼分割过程的减菌化处理对产品质量的影响,建立鱿鱼分割减菌化处理工艺技术。分别用壳聚糖、固体二氧化氯(ClO2)、次氯酸钠(NaClO)、食品级过氧化氢(H2O2)、柠檬酸和臭...
[期刊论文] 作者：刘名求,杨贤庆,戚勃,邓建朝,宋莹,,
来源：食品工业科技 年份：2013
江蓠是红藻门、真红藻纲、杉藻目、江蓠科、江蓠属的统称，是一种重要的大型经济类海藻。它富含海藻多糖、维生素、蛋白质以及磷、钙、碘、铁、锌、镁等多种矿物质以及多种人体......
[期刊论文] 作者：李继伟,杨贤庆,许加超,潘创,戚勃,
来源：南方农业学报 年份：2020
【目的】优化超声波辅助酶法提取琼枝麒麟菜多糖工艺,并对其理化性质进行初步研究,为琼枝麒麟菜多糖的开发利用提供科学依据。【方法】以琼枝麒麟菜多糖得率为评价指标,基于...
[会议论文] 作者：刘名求,宋莹,杨贤庆,戚勃,邓建朝,
来源：2013年环北部湾高校研究生海洋论坛 年份：2013
江蓠是红藻门、真红藻纲、杉藻目、江蓠科、江蓠属的统称,是一种重要的大型经济类海藻.它富含海藻多糖、维生素、蛋白质以及磷、钙、碘、铁、锌、镁等多种矿物质以及多种人体...
[期刊论文] 作者：陈胜军,刘欢,杨少玲,杨贤庆,戚勃,胡晓,
来源：上海海洋大学学报 年份：2019
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