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[期刊论文] 作者：张正茂,赵思明,敖琳丽,
来源：粮食与饲料工业 年份：2005
以籼米为原料制备微细化淀粉,进行粒度分级后用凝胶色谱等方法研究微细化大米淀粉的分子特性.结果表明,不同粒度微细化大米淀粉的支链淀粉的最大波长在560 nm,直链淀粉在600～6...
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