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[学位论文] 作者：斯大勇,
来源：中国农业大学 年份：2007
益生菌对肠黏膜的粘附是其发挥生物屏障、营养、免疫、抗肿瘤等生物学功能的基础。因此研究益生菌的粘附作用对开发高效、安全的微生态制剂提供了必要的理论依据和技术支持。...
[期刊论文] 作者：斯大勇,张日俊,
来源：中国微生态学杂志 年份：2008
目前微生态制剂迅猛发展，乳酸菌是微生态制剂中应用最为广泛，效果较好的一类。美国FDA批准用作直接饲喂的微生物已有43种，其中乳酸菌28种，我国农业部允许使用的饲料微生物添加剂......
[会议论文] 作者：斯大勇,张日俊,
来源：中国畜牧兽医学会动物微生态学分会第三届第八次全国学术研讨会暨动物微生态企业发展战略论坛 年份：2006
乳酸菌是能利用碳水化合物产大量乳酸的一类细菌的通称,是人和动物体内正常的生理性细菌.目前,乳杆菌、双歧杆菌等乳酸菌广泛用作益生菌.乳酸菌在肠道内粘附定植是影响活菌制剂效果的关键因素.乳酸菌的粘附主要与细菌的粘附素和细胞表面的粘附素受体有关.关于粘......
[会议论文] 作者：斯大勇[1]张日俊[2],
来源：中国畜牧兽医学会动物微生态学分会第三届第八次全国学术研讨会暨动物微生态企业发展战略论坛 年份：2006
乳酸菌是能利用碳水化合物产大量乳酸的一类细菌的通称,是人和动物体内正常的生理性细菌.目前,乳杆菌、双歧杆菌等乳酸菌广泛用作益生菌.乳酸菌在肠道内粘附定植是影响活菌制...
[期刊论文] 作者：崔学平, 斯大勇, 崔扬健,,
来源：饲料与畜牧 年份：2009
近年来,大豆异黄酮由于雌激素效应而倍受关注。该文综述了大豆异黄酮的的来源、组成结构、代谢、生理功能、作用机制及其在畜牧生产上的应用,并指出了大豆异黄酮需进一步研究...
[期刊论文] 作者：崔学平,斯大勇,崔扬健,
来源：内江职业技术学院学报 年份：2008
低胆固醇鸡蛋的研究由来已久，但至今未取得突破性进展。本文综述了低胆固醇鸡蛋研究的必要性、可能性；并从机理上深入剖析降低鸡蛋胆固醇的生物途径，主要通过调控产蛋鸡肝脏胆固......
[期刊论文] 作者：崔学平,斯大勇,崔扬健,
来源：家禽科学 年份：2008
近年来，由于叶酸在膳食中的重要性逐渐被认识，叶酸与出生缺陷、心血管病、肿瘤以及老年性痴呆等研究的逐步深入，叶酸已成为与人类健康息息相关的重要微量营养元素。通过对叶酸的......
[会议论文] 作者：胡聪, 李仲玄, 斯大勇, 张日俊,,
来源：饲料工业 年份：2018
果渣是指植物的果实在经过压榨、提取汁液或油份之后,所余下的固态部份,包括有果皮、果肉、果籽、果梗等。果渣作为一种新型廉价资源,富含多种营养成分,具有广阔的发展利用空...
[会议论文] 作者：卫旭彪,张璐璐,斯大勇,张日俊,,
来源：饲料工业 年份：2017
文章综述了肠道微生物在对氨基酸发酵过程中产生的几种重要代谢产物，以及这几种活性物质对宿主各项生理机能的影响，旨在研究肠道氨基酸代谢产物的生理功能以及肠道菌群与宿主健......
[期刊论文] 作者：胡聪, 李仲玄, 斯大勇, 张日俊,,
来源：饲料工业 年份：2018
解淀粉芽孢杆菌是自然界中广泛存在的非致病性革兰氏阳性需氧菌。该菌在代谢过程中可以产生大量的生物活性物质，有抑菌、免疫、抗氧化等作用，该菌可产生多种消化酶等，并对环境有......
[期刊论文] 作者：张璐璐,卫旭彪,斯大勇,张日俊,,
来源：饲料工业 年份：2017
文章综述了肠道微生物对宿主膳食蛋白代谢的影响,并分析了在高蛋白饮食时,肠道微生物在蛋白质发酵、氨基酸发酵过程中,所产生的物质对宿主健康的影响,旨在研究膳食蛋白与肠道...
[期刊论文] 作者：杜孟思,王晓冰,姚蒙蒙,斯大勇,
来源：饲料工业 年份：2020
试验旨在研究新型产氢抗氧化丁酸梭菌的发酵工艺参数的优化,通过单因素试验和正交试验筛选出最适宜丁酸梭菌CGMCC No.8187生长的碳源、氮源、除氧剂等,并确定它们的最适添加...
[期刊论文] 作者：胡庆勇,胡聪,斯大勇,张日俊,,
来源：饲料工业 年份：2017
益生菌是一种有益生功能的活菌型饲料添加剂,能够改善动物胃肠道微生物区系平衡,增强机体免疫功能,同时利用自身菌群的营养物质和代谢产物等提高动物生产性能,改善畜禽产品品...
[期刊论文] 作者：胡庆勇, 卫旭彪, 张璐璐, 斯大勇, 张日俊,,
来源：中国农业大学学报 年份：2004
为测定实验室前期构建的可分泌Melittin(1-13)-LL(17-30)(M-L)杂合肽的毕赤酵母工程菌发酵上清液的抑菌谱以及生物稳定性。采用牛津杯琼脂扩散法测定其对16株指示菌的抑菌效...
[会议论文] 作者：斯大勇, 刘静, 刘丽英, 赵芳芳, 于长青, 张日俊,,
来源： 年份：2004
产细菌素的干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)CAU112对动物具有益生效应。本文尝试了一种新的微胶囊包被的方法以提高CAU112在动物消化系统中的存活率。通过实验发现,海藻酸钠...
[期刊论文] 作者：李仲玄,胡聪,胡庆勇,斯大勇,张日俊,
来源：饲料工业 年份：2017
随着消费水平的不断提高，人们对肉品质的要求越来越高，肌内脂肪（IMF）是影响猪肉品质的重要因素之一。IMF与猪肉的嫩度、系水力和剪切力均存在显著相关关系。越来越多的研究表明，肠......
[期刊论文] 作者：张璐璐, 卫旭彪, 斯大勇, 郑召君, 马广, 张日俊,,
来源：饲料工业 年份：2016
研究旨在通过定向筛选获得能够产纤维素酶的芽孢杆菌。试验从生境中筛选到产纤维素酶较高的一株芽孢杆菌，通过菌株形态学和分子生物学对菌株进行了鉴定，并对这株菌的耐模拟肠液......
[期刊论文] 作者：阳田恬,刘梦瑶,张静,程强,张日俊,斯大勇,
来源：饲料工业 年份：2022
丁酸梭菌(Clostridium butyricum)是近些年来研究较热的一种的严格厌氧菌,以产丁酸而得名.丁酸梭菌的特有代谢产物决定了其广泛的生物学功能,丁酸梭菌作为益生菌应用于人以及动物的保健、肠炎等疾病的预防及治疗等均有良好的效果.文章综述了丁酸梭菌的特性及其......
[期刊论文] 作者：张璐璐, 卫旭彪, 李仲玄, 胡庆勇, 斯大勇, 张日俊,,
来源：中国畜牧杂志 年份：2018
单胃动物肠道内寄居着各种各样的微生物,在健康状态下与宿主处于共生关系。肠道微生物通过对宿主日粮中蛋白质等含氮化合物进行发酵,产生一系列代谢产物,不但可以为自身生长...
[期刊论文] 作者：李金转,阳田恬,蒋晓晗,张静,张日俊,斯大勇,
来源：饲料工业 年份：2022
近年来,由于饲料资源的短缺和抗生素的禁用,发酵桑叶在畜禽生产中的应用备受关注。发酵桑叶粗蛋白、粗脂肪、氨基酸和矿物质等含量丰富,并含有黄酮类化合物、甾醇类化合物、多糖和生物碱类等多种活性物质,具有提高动物生产性能和饲料转化率、增强免疫力和抗氧化......
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