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[学位论文] 作者：晁思琪,,
来源：河北工程大学 年份：2019
食品中存活的细菌种类繁多,对它们的研究深度也各有不同,建立某种菌的检测方法,可针对其研究程度的差异采取不同的方法。对于研究较为透彻的菌株,其基因结构非常明确,一般采...
[期刊论文] 作者：钟宜科, 赵彤, 张子航, 晁思琪, 冯洋, 花晓丹, 王永,
来源：中国食品添加剂 年份：2018
本试验以壳聚糖和植酸钠为主要原料进行膜的制备。对壳聚糖-植酸钠膜的厚度、不透明度、紫外吸能力、溶胀度、溶解度、透湿性、红外分析和热重分析图进行研究。结果表明:随着...
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