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[期刊论文] 作者：申孝灵, 周永强, 赵春丽, 赵亚敏, 晏合吕,
来源：广州化工 年份：2022
发酵技术在我国发展历史悠久，在中药研究中应用广泛。近年来研究表明，铁皮石斛发酵大多采用接种发酵，自然发酵相对较少，发酵后多糖含量、还原糖含量、总酚含量、黄酮含量都有所增加，而且发酵后明显提高了铁皮石斛抗氧化能力和降血糖能力。本综述对近几年来铁皮石斛发......
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