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[学位论文] 作者：曹宗宝,
来源：江南大学 年份：2021
中国是世界上第二大餐饮市场,而餐饮消费中外卖所占的市场份额越来越大。在外卖行业中,外卖面条更是占据举足轻重的地位。然而,外卖面条在配送至消费者手中时会面临严重的品质劣变问题,影响了消费者的接受程度。大多数的外卖面条是由熟鲜面制作的,因此本文研究......
[期刊论文] 作者：赵晓红,曹宗宝,,
来源：科学学与科学技术管理 年份：2007
论述了价值链理论分析成本的内容、步骤和方法,并基于价值链理论的优势,通过分析价值活动来分析企业内部活动间的联系。在作业成本的基础上,就产品生产阶段对企业价值链进行...
[期刊论文] 作者：李长清,曹宗宝,郭柱,
来源：医学信息 年份：2013
目的：探讨上颈椎骨折脱位的诊断及治疗方法。方法2010年10月~2012年9月收治16例创伤性上颈椎骨折脱位患者。其中齿状突骨折7例，寰枢椎脱位5例，Hangman骨折2例，Jef erson骨折2例。...
[期刊论文] 作者：王子忠,曹宗宝,马洪云,
来源：医学信息 年份：2015
目的 探讨传统工艺与改进工艺用于制首乌、熟地黄炮制效果差异. 方法 分别采用传统工艺和改进工艺进行制首乌、熟地黄炮制,比较两种炮制方法原材料种类,原材料用量,辅料用量,...
[期刊论文] 作者：曹宗宝,郭晓娜,朱科学,
来源：中国粮油学报 年份：2022
研究了全蛋液的添加对鲜熟面品质保持的影响.分析了添加全蛋液后面条蒸煮品质和质构品质的变化,并通过测定面条中游离巯基和二硫键的含量以及蛋白SDS可萃取率来探究添加全蛋液对蛋白质交联的影响,观察了鲜熟面中的蛋白质网络结构.结果表明:添加全蛋液后,鲜熟面......
[期刊论文] 作者：陈洁,时鹏,文磊,闫松涛,曹宗宝,金莹,,
来源：工程科学学报 年份：2015
提出了一种利用两相流Eulerian Wall Film(EWF)模型和自定义结露量公式相结合来预测样品表面相变行为及液膜变化的方法.首先利用自搭建环境实验箱开展结露物理实验,并分别基...
[期刊论文] 作者：曹宗宝,文磊,金莹,王铭辉,杨斌,孙冬柏,,
来源：北京科技大学学报 年份：2013
针对环境仓内升温增湿过程,采用计算流体动力学(CFD)方法预测了试件的结露行为并加以试验验证.研究了被测试样的尺寸、材质对其表面结露行为的影响.测试结果表明,材料/构件的...
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