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[期刊论文] 作者：文兴,陈柳翠,周燕霞,曹芸榕,
来源：食品安全导刊 年份：2020
食品安全与国计民生息息相关,一旦处理不当很容易引发严重的社会问题,激发社会矛盾。对此,本文对微生物挥发性代谢产物(MVOCs)检测内容与重要性进行分析,并立足于当前食品安...
[期刊论文] 作者：曹芸榕 吴任之 侯禹含 张翼 韩国全,
来源：食品安全导刊 年份：2021
四川省泡菜产业专利发展现状及分析 ......
[期刊论文] 作者：饶钧玥, 吴任之, 曹芸榕, 杨茂杰, 韩国全,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
开发快速、准确定量监测加工过程中生成的代谢产物并提供实时结果的技术，对保证食品质量安全具有重大意义。该文介绍以酶为识别元件的3种电化学生物传感器（电流传感器、电导传感器、电位传感器）在葡萄糖、酪胺和真菌毒素等检测应用中的优势及特点，以期为食品加工过......
[期刊论文] 作者：韩国全,吴任之,张翼,饶均钥,曹芸榕,杨茂杰,
来源：中国食品学报 年份：2020
金黄色葡萄球菌在生鲜猪肉中有较高的检出率，是污染生鲜猪肉的主要食源性致病菌之一，对食品安全和人体健康造成巨大威胁。采用刚果红琼脂法定性，96孔微量板定量结合扫描电镜检测其成膜能力，用PCR法检测其成膜基因和黏附基因，最后对分离株进行多位点序列分型分析（MLST）......
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