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[学位论文] 作者：曹菲薇,
来源：浙江大学 年份：2019
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[期刊论文] 作者：朱加进,曹菲薇,,
来源：食品界 年份：2016
近来,社会对自来水水质的关注正在增长,主要是因为自来水被各种化学物污染所致,因此各种经处理后的桶装或瓶装水在家庭、办公室、学校等场合被大量使用以取代自来水,有代表性...
[期刊论文] 作者：常成, 曹菲薇, 郑炀凡, 朱加进,,
来源：现代食品 年份：2017
以水果为来源的天然维生素C补充剂与合成维生素C补充剂相比,富含酚类物质、类胡萝卜素、维生素E等生物活性物质,其与维生素C协同发挥作用,具有更强大的抗氧化、增强免疫力的...
[期刊论文] 作者：朱加进, 叶璐, 常成, 陈娟, 陈艺煊, 曹菲薇,,
来源：中国食品学报 年份：2004
目的:制备一种南极磷虾油微乳包埋方法并研究其稳定性。方法:以肉豆蔻酸异丙酯(IPM)为油相,Tween 80和Span 80复配表面活性剂相,乙醇为助表面活性剂,制备南极磷虾油油包水(W/...
[期刊论文] 作者：常成,陈艺煊,曹菲薇,陈娟,郑炀凡,朱加进,
来源：中国食品学报 年份：2020
目的:利用斑马鱼模型探讨通过食物提供充足营养的情况下,饮水中的矿物元素是否对青春期机体生长发育、脂代谢和抗氧化能力发挥积极作用。方法:将21 dpf(受精后天数)的斑马鱼...
[期刊论文] 作者：常成,朱加进,孙启,曹菲薇,陈艺煊,陈娟,朱紫萱,,
来源：现代食品 年份：2017
本文研究矿物元素含量不同的瓶装天然水和纯净水对斑马鱼胚胎生长和发育的影响。将斑马鱼成鱼随机分为对照组(胚胎水组)、天然水组、25%纯净水组、50%纯净水组、75%纯净水组...
[期刊论文] 作者：曹菲薇,汝文文,和娴娴,高登锋,陈艺煊,常成,王东亮,朱加进,
来源：中国食品学报 年份：2020
丙烯酰胺(AA)被国际癌症研究中心列为2A类致癌物,在油炸、烘烤食品中普遍存在。目前研究大多数聚焦于如何减少加工过程中丙烯酰胺的产生,以及植物化学物对丙烯酰胺产生危害的...
[期刊论文] 作者：梁明明,曹菲薇,杨欢东,于靓,郑志瑶,梁竟一,王伟军,陈波,,
来源：食品工业科技 年份：2020
本研究旨在从我国传统发酵乳制品中筛选发酵性能和产香性能优良的乳酸菌。从四川阿坝藏族羌族自治州采集传统藏式牦牛酸奶样品并分离乳酸菌,经遗传稳定性、发酵时间及感官评...
[期刊论文] 作者：梁明明,曹菲薇,杨欢东,于靓,郑志瑶,梁竟一,王伟军,陈波,刘建新,任大喜,,
来源：食品工业科技 年份：2020
本研究旨在从我国传统发酵乳制品中筛选发酵性能和产香性能优良的乳酸菌.从四川阿坝藏族羌族自治州采集传统藏式牦牛酸奶样品并分离乳酸菌,经遗传稳定性、发酵时间及感官评价...
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