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[期刊论文] 作者：柳俊, 李汉西, 黄琪评, 曾德猷,
来源：食品工业 年份：2021
为提高特殊医学用途全营养配方食品的混合工艺的混合均匀度,采取正交试验法优化混合工艺参数。选择投料方式、混合时间、转动频率、装载系数为考察因素,以同一批次样品中微量营养素铜及锰含量的相对标准偏差来反映产品的混合均匀度,采用L9（34）正交试验法优选特殊......
[期刊论文] 作者：柳俊,李汉西,黄琪评,曾德猷,卢韵君,
来源：食品工程 年份：2020
建立测定特医食品基畅中谷氨酰胺含量的高效液相色谱方法。采用高效液相色谱法,Hypersil C18(250 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱,流动相为辛烷磺酸钠溶液∶乙腈=95∶5,流速为1....
[期刊论文] 作者：柳俊,李汉西,黄琪评,曾德猷,卢韵君,
来源：食品与药品 年份：2021
目的建立测定特殊医学用途电解质配方食品中罗汉果甜苷Ⅴ含量的高效液相色谱法(HPLC)。方法采用HPLC,Hypersil C18(250 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱,流动相为0.1%磷酸溶液:乙腈=76:24,流速1.0ml/min,检测波长203 nm。结果罗汉果甜苷Ⅴ在0.05~1.0μg质量范围内呈良好......
[期刊论文] 作者：李汉西,柳俊,黄琪评,曾德猷,卢韵君,
来源：饮料工业 年份：2021
本研究对蛋白质组件进行稳定性研究。通过长期实验、加速实验、影响因素实验对产品的感官、营养素、卫生要求进行考察,目的是为了研究所使用的包装材料是否符合阻湿、避光要求,确定产品储存的环境条件。结果表明,在温度37℃、湿度75%的条件下进行的加速实验过程......
[期刊论文] 作者：柳俊,李汉西,黄琪评,曾德猷,卢韵君,
来源：食品与药品 年份：2021
目的 建立测定特殊医学用途电解质配方食品中罗汉果甜苷V含量的高效液相色谱法(HPLC).方法 采用HPLC,Hypersil C18(250 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱,流动相为0.1％磷酸溶液:乙腈=76...
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