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[期刊论文] 作者：李博涵,严鸿飞,杨智敏,刘益嘉,沈一开,曾楷源,
来源：品牌与标准化 年份：2022
通过对湖南地方特色食品湘乡烘糕进行文化梳理及发展困境分析,制定系统品牌战略设计方案,在保留传统风味和传统技艺的基础上,基于市场需求和时代发展,平衡非物质文化遗产保护和开发之间的关系,使地方特色食品在活态传承中更具时代价值、更具生命力.......
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