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[期刊论文] 作者：王艳辉, 曾钦薇, 陈松, 卢焕仙, 赵洪木,,
来源：保鲜与加工 年份：2009
以魔芋精粉、硅藻土、明胶、明胶-单宁4种澄清剂对桑果发酵酒进行澄清处理，测定了桑果原酒的透光率并观察了沉淀形成及色泽变化过程。试验结果表明，明胶-单宁复合处理效果最佳，......
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