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[期刊论文] 作者：朱辉 陶相锦 王鲁霞,
来源：食品界 年份：2018
铝被人体吸收后易积聚于骨骼，引起骨质疏松和软骨病，且较难排出体外，影响钙磷代谢，从而影响骨骼的生长，对人体有其是少年儿童的生长发育影响较大，还会损坏神经导致智力发育障碍，故铝的残留量是食品检测的主要控制指标之一。 材料与方法 样品：送检样品、抽检样品、......
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