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[会议论文] 作者：陈玉南, 朱连涛, 王元宏,,
来源： 年份：2004
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[期刊论文] 作者：顾增权, 陈文华, 朱连涛, 王卫东,,
来源：农业机械 年份：2004
对芦笋、苹果和橙子复合汁的配方及其稳定性进行了研究。结果表明:葡萄汁不适合与芦笋汁复配,在加入少量橙汁的基础上,将25%的芦笋汁、71.4%的苹果汁与3.6%的糖复配后,复合汁...
[期刊论文] 作者：孙月娥, 王卫东, 鹿岩岩, 朱连涛,,
来源：食品工业科技 年份：2014
本文通过单因素和正交实验对青麦仁猕猴桃饮料的制备工艺进行研究,确定了青麦仁乳的酶解条件为:α-淀粉酶添加量0.30%、酶解温度75℃、酶解时间90min;猕猴桃汁的酶解条件为:...
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