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[期刊论文] 作者：李丰, 钱壮,,
来源：粮食科技与经济 年份：2018
国内较多的保障粮食安全的农业政策都集中在粮食供应链的初始阶段,即粮食生产阶段,然而随着城镇化建设的不断推进,居民生活水平不断提高,消费阶段的食物浪费问题已经深刻影响...
[期刊论文] 作者：李丰 钱壮,
来源：粮食科技与经济 年份：2018
[摘要]国内较多的保障粮食安全的农业政策都集中在粮食供应链的初始阶段，即粮食生产阶段，然而随着城镇化建设的不断推进，居民生活水平不断提高，消费阶段的食物浪费问题已经深刻影响到粮食安全。本文根据南京财经大学食堂食物浪费调研数据，对食物浪费率及其影响因素进......
[期刊论文] 作者：朱强, 李丰, 钱壮,,
来源：干旱区资源与环境 年份：2004
高校食堂的食物浪费及其对资源环境的破坏已经受到了广泛的关注。通过对全国30省30所高校的实地调研,基于9660份调查问卷,研究发现在校生人均每餐的食物浪费量为67.55g,浪费...
[期刊论文] 作者：钱龙, 李丰, 钱壮,,
来源：资源科学 年份：2004
中国高校食堂中的食物浪费现象较为突出,为揭示大学生在食堂就餐时浪费食物的关键原因,本文使用直接称重法,对29省29所高校食堂食物浪费进行了大规模抽样调查。基于9192份大...
[期刊论文] 作者：钱龙,李丰,钱壮,王灵恩,
来源：自然资源学报 年份：2021
饮食习惯一直被认为是造成食物浪费的重要因素.基于对29省29所高校9192份大学生食堂就餐的实地调查问卷,从南北差异视角探讨了个体食物浪费行为的差异特征.研究表明:相对北方...
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