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[学位论文] 作者：李二威,,
来源： 年份：2015
背景和目的哮喘是一种由多种因素引起的气道炎症性疾病,随着免疫学和分子生物学的飞速发展,过敏性哮喘的发病机制研究也取得了很大进展。据研究显示有多种免疫细胞、免疫分子...
[期刊论文] 作者：豆康宁, 王飞, 李二威,,
来源：食品研究与开发 年份：2013
采用红外测温仪和红外水分测定仪测定面包在烘焙过程中各层温度和水分的变化,研究面包在烘焙过程中各层温度和水分的变化规律,为面包品质与卫生安全控制提供科学参考。面包在...
[期刊论文] 作者：豆康宁, 李二威, 石晓,,
来源：粮食加工 年份：2014
水对面包的品质具有重要的影响,研究水的硬度和p H值对面包的生产具有重要意义。就水的硬度和p H值对面包品质的影响进行了探索。实验结果表明,水的硬度范围为8~12°、p H值...
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