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[期刊论文] 作者：王莹, 王华, 赵丽, 李屿君,,
来源：食品研究与开发 年份：2019
以麦冬为原料,通过水提醇沉法从麦冬中提取可溶性多糖,并以多糖得率为指标,研究液料比、提取时间、乙醇用量以及提取温度等因素的影响,在此基础上通过二次通用旋转设计优化麦...
[期刊论文] 作者：王莹,邢晓玲,李屿君,王思怡,仲菲,
来源：食品研究与开发 年份：2020
采用低共溶剂(deep eutectic solvents,DES)-K2HPO4双水相体系(aqueous two-phase system,ATPS)将香菇多糖水提液中的多糖与蛋白质进行分离萃取,蛋白质富集于DES相,糖类富集...
[期刊论文] 作者：王莹, 邢晓玲, 李屿君, 王思怡, 仲菲,
来源：食品工业 年份：2020
采用聚乙二醇（PEG）-硫酸铵双水相体系（ATPS）将香菇柄水提液中的多糖与蛋白质进行分离萃取研究,得香菇柄蛋白富集于上相,糖类富集于下相。综合考察PEG 4000、（NH4）2SO4、Na Cl浓度及p H对萃取结果的影响,通过正交试验进一步优化试验条件,得出最佳萃取参数。结果表明,香......
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