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[期刊论文] 作者：李慕扬,,
来源：中国乳业 年份：2013
羊奶奶酪风味独特,口感细腻,易消化吸收,在许多方面都优于牛奶奶酪。本文主要介绍了羊奶的营养价值和保健功能,综述了目前羊奶奶酪的生产及研究情况。...
[期刊论文] 作者：李慕扬,,
来源：中国乳业 年份：2013
乳粉的冲调性直接关系着产品的优劣。喷雾干燥对乳粉的冲调性影响很大，因此，本文通过响应面分析，确定了喷雾干燥工艺参数对乳粉溶解性的影响。试验结果表明：当进口温度为130℃，物......
[期刊论文] 作者：李慕扬, 李猛,,
来源：硅谷 年份：2004
概述婴幼儿配方乳粉的发展阶段,说明其微观母乳化的发展方向。并阐明原料质量控制的重要性和控制方法。...
[期刊论文] 作者：庞伟华, 李慕扬,,
来源：中国乳业 年份：2012
原料乳是决定乳制品品质的关键性因素。在乳制品供应链中,原料乳生产位于最上游,其质量控制将直接关系到乳制品的质量与安全,也影响到生产和消费市场,只有好的原料乳才能生产...
[期刊论文] 作者：李慕扬,庞伟华,,
来源：中国乳业 年份：2013
近几年来，我国奶业发生的质量安全事件多数与奶源相关。奶业的发展离不开奶源的改善和提高，奶站作为奶业产业链中重要的一环，其规范、科学的管理对保证乳制品质量安全起着至关重......
[期刊论文] 作者：方景泉,迟涛,李慕扬,,
来源：中国乳品工业 年份：2008
对国外最新的有关乳酸乳杆菌、双歧杆菌和干酪乳杆菌等不同种属的益生菌对人体健康益处的大量报道、临床应用和相关研究进行了归纳和总结。对于益生菌以及益生菌产品类型进行...
[期刊论文] 作者：窦军, 李慕扬, 于丽斌,,
来源：中国乳品工业 年份：2006
乳业生产废水可以使用生化方法很好的加以处理，通过对乳业废水成分的研究，制定了一套切实、可行的方案“混凝沉淀＋复合生物反应器”，实践表明运行稳定，耐冲击负荷，出水达到国家《污......
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