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[学位论文] 作者：李泉荟,,
来源：哈尔滨商业大学 年份：2017
阿魏酸淀粉酯是一种新型的具有一定生理功能的改性淀粉,由于其既具有阿魏酸的生理功能又具有淀粉的理化特性,使其备受关注。本文探索了在非水体系中,脂肪酶催化阿魏酸淀粉酯...
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