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[学位论文] 作者：李灼坤,,
来源：江南大学 年份：2013
随着毒理学研究的不断深入,合成色素和雌激素效应物的毒性作用己逐渐被人们认识。然而,食品中合成色素违法添加和雌激素效应物超标的食品安全事件不断出现,引起了研究者和消...
[期刊论文] 作者：吴碧秀, 吴剑峰, 李灼坤,,
来源：现代食品 年份：2016
高压脉冲电场(HPEF)技术在果蔬汁加工中应用优势显著。在加工中不仅有很好的杀菌效果,还能最大程度地保留果蔬汁的营养成分和风味。本文归纳总结了HPEF技术原理及其在果蔬汁...
[期刊论文] 作者：王锦秀, 郑明锋, 李灼坤, 陈清西,
来源：当代化工研究 年份：2022
百香果是极受欢迎的水果，但目前多取其果汁却丢弃果皮从而污染环境。百香果果皮含有丰富的果胶，果胶具有可食性并在各类食品中广泛应用。本文通过将前期研究提取出的百香果果皮果胶PFPP与羧甲基纤维素钠（CMC）、聚乙烯醇（PVA）、甘油等复合制备出可食性薄膜，并通过对PFPP......
[期刊论文] 作者：王利兵,赵青,李灼坤,徐丽广,胥传来,
来源：食品科学 年份：2008
实验选取全氟辛酸盐类中具有代表性的全氟辛酸氨（APFO）进行毒性和部分慢性毒性实验研究，得出如下全氟辛酸盐毒理学结论：急性经口毒性LD50值为584mg／kg，95％可信限为430-794mg／kg；值为70......
[期刊论文] 作者：马伟,王利兵,李灼坤,徐丽广,胥传来,
来源：食品科学 年份：2009
本文从释放方式、迁移途径出发,建立全氟辛酸铵(APFO)的危害性评价模型,分析了APFO危害性产生的途径,环境中的来源及与人类接触的途径,并结合已有危险化学物质危害评价方法,...
[期刊论文] 作者：马伟,王利兵,李灼坤,徐丽广,胥传来,
来源：食品科学 年份：2008
从全球化学品分类及标记协调制度（GHS）体系出发，结合全氟辛酸铵（APFO）对环境造成影响因素的相对重要程度，采用模糊综合评判方法，运用层次分析为基础的模糊数学评价模型，建立包含理化......
[期刊论文] 作者：徐丽广,李灼坤,丁涛,胥传来,沈崇钰,马伟,王利兵,
来源：食品科学 年份：2009
本研究建立了同时检测食品包装材料中邻苯二甲酸二甲酯、二乙酯、二丁酯、二戊酯、二环己酯、二辛酯、二异葵酯、二异辛酯和丁基苄基酯9种酞酸酯类化合物的HPLC-ESI-MS／MS检测...
[期刊论文] 作者：王婷婷,陈特欣,肖建勇,余耿介,林月芬,吴筠莹,李灼坤,
来源：中国食用菌 年份：2022
灵芝作为一味珍贵的中药材,具有广泛的药理作用.灵芝之所以可以展现出多方面的功效,主要是因为灵芝中含有重要的活性物质灵芝多糖.由于灵芝多糖结构复杂、活性功能广泛而备受关注,研究其结构和药理活性的关系有助于灵芝多糖今后在食品、药品和保健品方面的研发......
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