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[学位论文] 作者：杜厚香,
来源：山东省医学科学院 年份：2008
食用油和食物经高温加热后，发生不同程度的氧化、聚合、分解和水解等热化学变化，产生大量热氧化分解产物，其中部分以烟雾形式散发到空气中，形成烹调油烟。烹调油烟的成分极为复杂......
[期刊论文] 作者：杜厚香,邵华,,
来源：职业与健康 年份：2008
烹调油烟是厨房内的主要污染物。该文主要简述了烹调油烟的形成、形态组成、主要成分以及对人体造成的危害和对机体内生物标志物的影响。其目的是提醒人们重视烹调油烟的危害...
[期刊论文] 作者：曹轶峰,杜厚香,,
来源：河南预防医学杂志 年份：2009
目的从流行病学角度,对比烹调油烟职业暴露人群与非职业暴露人群总胆固醇和甘油三酯水平的差异。方法采用流行病学设计方法,选择160名职业厨师、130名非烹调油烟职业接者,采...
[期刊论文] 作者：杜厚香,贾玲,曹轶峰,,
来源：河南预防医学杂志 年份：2008
烹调油烟是室内主要污染物之一,化学成分复杂,严重影响职业接触人群的健康。烹调油烟不仅作用于接触部位,而且能经肺泡吸收进入血液循环到达肝组织。因为肝脏是体内重要的代...
[期刊论文] 作者：曹轶峰,杜厚香,孔德坤,盖丽娟,,
来源：中国初级卫生保健 年份：2008
手足口病（HFMD）是一种儿童传染病，可发生于全年，夏秋季易流行，本病多发生于5岁以下的婴幼儿，可引起发热和手足、口腔等部位的皮疹、溃疡，个别患儿可引起心肌炎、肺水肿等致命性并发......
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