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[学位论文] 作者:束莹,, 来源: 年份:2013
在传统酿酒过程中,大曲在很大程度上决定了酿造质量,不同的大曲含有不同的微生物群落结构及生物多样性。本研究基于16S rDNA序列分析法鉴定了古井贡酒大曲微生物群落组成。同时......
[期刊论文] 作者:束莹, 晁阳, 连杰, 周旭林, 涂骞允,, 来源:教育财会研究 年份:2011
本文运用基本调查结果抽象、建立案例模型来研究上大学所需的成本。...
[期刊论文] 作者:张会敏, 束莹, 周庆伍, 李安军, 何宏魁, 张治洲,, 来源:现代食品科技 年份:2004
淡雅型白酒古井贡酒大曲中的微生物群落结构一直未在分子水平上得到解析。本文采用构建16s rDNA克隆文库的非培养方法对古井贡酒中温大曲和高温大曲进行细菌群落结构及其多样...
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