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[期刊论文] 作者：贾晓昱,郑艳丽,张鹏,李江阔,赵志永,杨克箐,
来源：中国果菜 年份：2022
针对红枣多糖口服液制备过程中澄清难、多糖成分损失大、絮凝和稳定性差等问题，本文研究了不同澄清工艺对其口服液稳定性及抗氧化活性的影响。通过单因素试验结合响应面分析优化醇沉和壳聚糖澄清工艺参数，测定其对ABTS、DPPH、O2-·、·OH的清除能力并进行体外抗......
[期刊论文] 作者：冉娅琳,赵志永,贾晓昱,李江阔,张鹏,杨克箐,
来源：食品科技 年份：2022
针对\'夏黑\'葡萄货架贮藏过程中高失水、霉变、软化等问题,以聚乙烯(Polyethene,PE)为基体,采用共混熔融吹塑工艺,添加纳米TiO2、山梨酸钾(PS)功能助剂,研制具有抗菌功效的纳米活性包装材料(PT、PTPS),并以\'夏黑\'葡萄为试材,研究其对葡萄货架保鲜品质的影响.......
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