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[学位论文] 作者：杨希飞,,
来源：江南大学 年份：2016
酱油是一种具有独特风味和营养价值的调味品,深受世界各国人们的喜爱。氨基甲酸乙酯(Ethyl carbamate,EC)是广泛存在于酱油等发酵食品中的一种2A类致癌物质,在酱油生产过程中...
[期刊论文] 作者：杨坤,杨勇,吴永超,张飞伟,闵宪捷,杨希飞,雍雪飞,刘少祥,潘海龙,
来源：国际生物制品学杂志 年份：2020
目的:探讨发酵罐酸洗钝化对百日咳杆菌生长和产毒的影响。方法:定期对百日咳发酵罐进行酸洗钝化处理，去除其表面附着的代谢螯合物。通过检测后续培养收获物菌浓度(550 nm吸光...
[期刊论文] 作者：杨坤,杨勇,吴永超,张飞伟,闵宪捷,杨希飞,雍雪飞,刘少祥,潘海,
来源：国际生物制品学杂志 年份：2020
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