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[期刊论文] 作者：蒋奖,曾陶然,杨淇越,于方静,,
来源：心理科学进展 年份：2016
物质主义是一种看重个体所拥有的财物的价值观。本文回顾了青少年物质主义的成因、测量与干预方法。青少年物质主义价值观的形成主要受家庭、同伴和媒体等因素的影响。常用的...
[期刊论文] 作者：蒋奖,梁静,杨淇越,克燕南,,
来源：中国特殊教育 年份：2015
为考察同伴文化压力对青少年物质主义价值观的影响以及自尊在其中的调节作用,本研究采用同伴文化量表、青少年物质主义价值观量表和自尊量表对1375名高中生进行了调查。结果...
[期刊论文] 作者：魏潇,常学向,杨淇越,刘冰,王国华,,
来源：冰川冻土 年份：2015
利用SF-300树干液流仪对祁连山中段青海云杉（Picea crassifolia）2011年生长季树干液流进行监测,研究了在典型天气条件下青海云杉的夜间树干液流特征,以及气象因子和树形特征对...
[期刊论文] 作者：蒋奖,杨淇越,于芳,梁静,克燕南,,
来源：中国临床心理学杂志 年份：2015
目的:考察中学生物质主义价值观与家庭应激源、亲子依恋的关系。方法:采用青少年物质主义价值观量表、家庭压力量表和青少年父母与同伴依恋问卷中的父母分问卷,对江苏某高中1...
[期刊论文] 作者：杨淇越, 吴锦奎, 丁永建, 叶柏生, 张明泉,,
来源：冰川冻土 年份：2009
2006年4—9月,在从锡林河源头沿河流进行地表水和地下水同位素样品采集和分析的基础上,利用全球降水同位素监测网(GNIP)包头站的大气降水稳定同位素资料,结合锡林河流域的气...
[期刊论文] 作者：吴锦奎, 杨淇越, 叶柏生, 丁永建, 魏智,,
来源：冰川冻土 年份：2008
近50 a来,同位素技术在流域水文研究中取得了两个方向上的重要进展:从时间上讲,主要是对水体贮存、运移时间变化的评估,这里重点介绍了对地下水滞留时间估算上的重要进展;从...
[期刊论文] 作者：宁云霞,杨淇越,鲍佳彤,王洋,马俪珍,李玲,
来源：肉类研究 年份：2020
为延长未漂洗革胡子鲶鱼(Clarias gariepinus,CG)鱼糜的贮藏期,研究添加抗氧化剂对其品质的影响。以未漂洗的新鲜鲶鱼肉为原料,添加抗氧化剂质量分数0.08%茶多酚(tea polyphe...
[期刊论文] 作者：鲍佳彤,杨淇越,宁云霞,梁丽雅,李玲,马俪珍,
来源：食品工业科技 年份：2020
为进一步提高未经漂洗革胡子鲶鱼(Clarias gariepinus,CG)鱼糜的凝胶特性,本试验在CG鱼糜中添加0.4%转谷氨酰胺酶和20 mmol/kg CaCl2基础上(CK组),再依次添加不同浓度的大豆...
[期刊论文] 作者：鲍佳彤, 杨淇越, 宁云霞, 王洋, 梁丽雅, 李玲, 马俪,
来源：肉类研究 年份：2019
为开发一种适合老年人群食用的老年营养鱼肉肠(nutritious fish sausage for the elderly,NFSE),以富含优质蛋白的鱼糜、虾肉和鸡胸肉为主料,以质构特性为响应值,采用正交试...
[期刊论文] 作者：鲍佳彤,宁云霞,杨淇越,梁丽雅,李玲,王洋,马俪珍,
来源：食品科学 年份：2020
为开发新的鱼糜制品原料,以革胡子鲶鱼(Clarias gariepinus)为研究对象,将革胡子鲶鱼宰杀、去内脏、去皮后,直接得到鱼肉块,不经过传统冷冻鱼糜生产的采肉、漂洗、脱水工艺,...
[期刊论文] 作者：宁云霞 鲍佳彤 杨淇越 王洋 马俪珍 梁丽雅 李玲,
来源：肉类研究 年份：2020
摘 要：為研究革胡子鲶鱼（Clarias gariepinus，CG）鱼糜冻藏时间对鱼豆腐品质特性的影响，选用宰杀后的鲶鱼肉块，不经传统冷冻鱼糜生产的采肉、漂洗、脱水工艺，立即冰浴降温处理，添加冷冻防护剂直接斩拌得到鱼糜，将鱼糜速冻后在-18 ℃条件下冻藏，分别选取冻藏0、30、60、90 d......
[期刊论文] 作者：鲍佳彤 宁云霞 杨淇越 梁丽雅 李玲 王洋 马俪珍,
来源：肉类研究 年份：2020
摘 要：为研究淀粉种类对未经漂洗处理革胡子鲶鱼（Clarias gariepinus，CG）鱼糜凝胶特性的影响，在未经漂洗的CG鱼糜（含2.2%食盐、0.4%转谷氨酰胺酶、20 mmol/kg CaCl2、0.2%浓缩乳清蛋白）中分别添加占鱼糜湿质量6%的木薯变性淀粉（modified cassava starch， MCS）、玉米淀粉（co......
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